مشهد "الوفرة" الجميل لجبل Xijiu ، حيث الذرة الرفيعة لصنع الخمور تحمر الخريف.

نسائم الخريف تداعب المنحدرات بلطف ، حيث ترسم شرابات الذرة الرفيعة القرمزية الثقيلة سفوح التلال باللون الأحمر. يتموج هذا اللون الأحمر العميق واللطيف والعميق مع ملامح التضاريس الجبلية ، مما يؤدي إلى احتفال بهيج بالحصاد.

حصاد الذرة الرفيعة في  قاعدة Xijiu للذرة الرفيعة  

Stepping into the Xijiu sorghum demonstration base, one sees sorghum harvesters operating back and forth in the fields, efficiently harvesting and threshing the grain in a single motion. Farmers move about the fields, picking ears, bagging, and transporting them, their faces alight with happiness and joy.

Xijiu بلدة  الذرة الرفيعة المزارعين تجفيف الذرة الرفيعة

Grain is the flesh of wine. The quality of the grain directly affects the taste and flavor of the liquor. The glutinous red sorghum chosen by Xijiu, nurtured in the mountains of Guizhou, presents with firm, full, and uniform grains, small in size with thick skins and resistant to steaming and cooking. Its amylopectin content is over 90%, making it a superior ingredient for brewing Xijiu. Indeed, red sorghum marks the beginning of Xijiu's life.

الذرة الرفيعة الحمراء الناضجة 

لضمان محصول وجودة الذرة الرفيعة اللازمة لتخمير Xijiu ، ولتحقيق إنتاج مستقر وفعال للذرة الرفيعة عالية الجودة ، أنشأت Xijiu "ورشة العمل الأولى" لإنتاج baijiu ، واعتماد نموذج يشمل الشركة والحكومة والموردين والمزارعين لإنشاء قواعد زراعة الذرة الرفيعة في تسع مناطق ومقاطعات داخل مقاطعة قويتشو.

ترتبط هذه البذور الصغيرة بالتزام Xijiu بالجودة والتوظيف وأمن الدخل للمزارعين. في السنوات الأخيرة ، قامت Xijiu بمركزية شراء وتوزيع بذور الذرة الرفيعة اللزجة والأسمدة العضوية والمستحضرات الحيوية للمزارعين الأساسيين ، وإجراء التدريب بانتظام على تقنيات الزراعة ومعايير الجودة ، وإنشاء آلية حماية سعر معقول ، وتعزيز توظيف المزارعين ودخلهم بشكل فعال.

مزارعو الذرة الرفيعة ينتظرون  فحص جودة الذرة الرفيعة في  نقطة شراء الذرة الرفيعة في بلدة تونغمين في مقاطعة شيشوي  

With the commencement of the concentrated sorghum purchase for Xijiu, the company has set up 37 sorghum purchase points in various counties of Zunyi to ensure the stable and orderly progress of sorghum purchases. At the Tongmin Town sorghum purchase point in Xishui County, farmers arrive in a steady stream to sell their grain. Staff strictly adhere to standard purchase procedures, inspecting, screening, weighing... The scene is bustling with activity, and the sight of heaps of red sorghum being stored fills each farmer's face with the joy of harvest.

الذرة الرفيعة الممتلئة التي تم حصادها حديثا  

حافظت Xijiu دائما على متطلبات الجودة الصارمة للذرة الرفيعة التي تحصل عليها. من خلال منصة إدارة قاعدة المواد الخام Xijiu sorghum ، تشرف الشركة على المعلوماتية وتصور الروابط الرئيسية في عملية المواد الخام ، بما في ذلك الزراعة والاستحواذ والدفع والتخزين وفحص الجودة والإرسال والمزيد ، وتحقيق سير عمل موحد ، والإشراف على العملية ، واتخاذ القرارات الرقمية. بالإضافة إلى ذلك ، قامت Xijiu بتعيين موظفين خاصين لكل نقطة شراء للإشراف الصارم على أعمال اقتناء الحبوب ، مما يضمن "نقطة تفتيش الجودة الأولى" للمواد الخام.

سنة بعد سنة ، تتكرر الدورة. على ضفاف نهر شيشوي عند خط عرض 28 درجة شمالا ، تمتص كل حبة من الذرة الرفيعة الحمراء جوهر الشمس والقمر ، وتجمع كدح الزراعة ، وتنضج الذرة الرفيعة بالكامل في النهاية. يلتزم شعب Xijiu العبقري والمتفاني بعملية تخمير الحالة الصلبة للحبوب النقية ، مما يحول هبة الطبيعة هذه إلى Xijiu غنية وعطرة. قصص الحرث والحصاد ، والسعي والأمل ، لا تزال تكتب. أتمنى ألا تذهب كل الجهود سدى ، وقد يتم تخمير كل حبة من الذرة الرفيعة الحمراء في Xijiu أكثر عطرة!