गुइज़हौ ज़िजिउ को सफलतापूर्वक "चीनी समय-सम्मानित ब्रांड" के रूप में चुना गया है, 72 साल की शिल्प कौशल राष्ट्रीय ब्रांड आकर्षण की अभिव्यक्ति के लिए छड़ी है।
फ़रवरी 1st, वाणिज्य मंत्रालय और अन्य 5 विभागों ने चीनी समय-सम्मानित ब्रांड नाम सूची के तीसरे बैच की घोषणा की है। Xijiu को चीनी समय-सम्मानित ब्रांडों के तीसरे बैच के रूप में मान्यता दी गई है, जो शराब बनाने, गहरी सांस्कृतिक विरासत, बेहतर उत्पाद की गुणवत्ता, जानबूझकर सिद्धांतों का पालन करने और नवाचार करने और उत्कृष्ट सामाजिक योगदान के अपने लंबे इतिहास पर निर्भर करता है।
"चीनी समय-सम्मानित ब्रांड" चीनी वाणिज्यिक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो पारंपरिक चीनी वाणिज्य के सार और ऐतिहासिक संचय को प्रदर्शित करता है, जिसमें समृद्ध ऐतिहासिक और सांस्कृतिक अर्थ होते हैं, साथ ही साथ सांस्कृतिक स्मृति और चीनी राष्ट्र के भावनात्मक बंधन भी होते हैं। वे चीनी वाणिज्य की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा का भी प्रतिनिधित्व करते हैं. ज़िजीउ को "चीनी समय-सम्मानित ब्रांड" के रूप में मान्यता प्राप्त होने के लिए सम्मानित किया गया है, जो पूरी तरह से विशिष्ट पारंपरिक सांस्कृतिक जीन और चीनी राष्ट्र की गहन सांस्कृतिक विरासत का प्रदर्शन करता है। यह’Xijiu उत्पादों की गुणवत्ता और ब्रांड प्रतिष्ठा की एक उच्च मान्यता भी है।
हम एक लंबे इतिहास के साथ एक विश्व प्रसिद्ध ब्रांड बनाने के लिए प्रतिबद्ध हैं. Xijiu के ब्रांड विकास इतिहास का पता 1952 से लगाया जा सकता है। शराब बनाने के उद्योग को विकसित करने के लिए, रेनहुई काउंटी औद्योगिक ब्यूरो ने यिन परिवार की डिस्टिलरी खरीदी, जो मिंग राजवंश से विरासत में मिली, फिर श्रमिकों की भर्ती की और एक आसवनी की स्थापना की।
1956 में, रेनहुई काउंटी इंडस्ट्री ब्यूरो ने माओताई डिस्टिलरी के उप निदेशक को नियुक्त किया, जिन्होंने उत्पादन का प्रभार लेने के लिए ज़ू डिंगकियान का नाम दिया और माओताई शराब उत्पादन प्रौद्योगिकी के साथ सॉस स्वाद बैजीउ का उत्पादन किया। और 1977 में, इसे गुइज़हौ प्रांतीय वाणिज्य विभाग की चीनी और शराब कंपनी ने अपने कब्जे में ले लिया, और कारखाने का नाम "गुइज़हौ ज़िशुई डिस्टिलरी" रखा गया। 1981 में, Xishui डिस्टिलरी ने सॉस के स्वाद वाली Daqu शराब के उत्पादन के लिए नई तकनीकों को फिर से शुरू किया और शोध किया। 1983 में, नव विकसित Daqu सॉस स्वाद वाली शराब ने प्रांतीय मूल्यांकन पारित किया और इसे "XiJiu" नाम दिया गया। ब्रांड नाम प्रसिद्ध चीनी सुलेखक चेन हेंगआन द्वारा अंकित किया गया था। 1992 में, ज़िशुई डिस्टिलरी ने संरचनात्मक सुधार किया और गुइज़हौ ज़िशुई शराब जनरल कंपनी की स्थापना की। 1998 में, यह आधिकारिक तौर पर Maotai Group और Guizhou प्रांतीय पार्टी समिति में शामिल हो गया और सरकार ने 2022 में Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd की स्थापना करने का निर्णय लिया। 72 वर्षों से, Xijiu आत्म-सुधार, कड़ी मेहनत, नवाचार और उत्कृष्टता के लिए प्रयास कर रहा है, और एक विश्व प्रसिद्ध ब्रांड के रूप में विकसित हुआ है। इसके अग्रणी ब्रांड "ज़िजीउ" को प्रांतीय, विभागीय और राष्ट्रीय पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है, और इसे "राष्ट्रीय भौगोलिक संकेत संरक्षण उत्पाद" के रूप में मान्यता दी गई है।
Xijiu के लिए अनाज उत्पादन की प्रक्रिया