Guizhou Xijiu Բացահայտում. Maotai Flavor Liquor Պատմություն

Գիժոու Ցզիու՝ Mao Tai-flavored liquors) ոլորտում հայտնի անուն է, որը ներկայացնում է ավանդական հմտություններ եւ նորարարություն: Սկիզբ է առել Գուիզհու գավառի մշակութային առատությունից, Ցզյանուն կատարելագործել է աչքի ընկնող ոգիներ ստեղծելու արվեստը, որոնք արտահայտում են իրենց յուրահատուկ տերուարը: Այս գրառումը հետեւում է իր հետքերին՝ միաժամանակ ընդգծելով որակի պարտավորվածությունը, ինչպես նաեւ արտադրանքի զարգացման մեջ ներգրավված գործընթացները։

Գիժոու Ցզիուի հետքը

Տեղակայված է Չինաստանի լավագույն ալկոհոլային խմիչք արտադրող շրջաններից մեկի կենտրոնում – Գիժոու պրովինցիա; Զարմանալի չէ, թե ինչու է այս ընկերությունը պարծենում այդքան երկար պատմությամբ, երբ խոսքը վերաբերում է Մաո Թայի համով ըմպելիքներ պատրաստելուն։ Նրանք հայտնի են նրանով, որ հետեւում են հնացած պրոցեդուրաներին, նույնիսկ երբ ընդունում են նոր մոտեցումներ, որոնք ուղղված են ավելի լավ խմիչքներ պատրաստելուն։ Ավանդականի եւ ժամանակակիցի միջեւ եղած այս խառնուրդը արտացոլում է նրանց փիլիսոփայությունը, որտեղ յուրաքանչյուր վիսկի շիշ պետք է համապատասխանի որակի առավելագույն մակարդակներին։

Մաո-թայի համով ալկոհոլի պատրաստում

Գուիզհու Սի Ջիուի կողմից Մաո Թայ-համով խմիչքի ստեղծման հիմնական ուշադրությունը ընկած է մանրամասն աշխատանքում: Հումքը ընտրվում է ուշադրությամբ յուրաքանչյուր քայլով դեպի այս նպատակին հասնելու համար՝ սկսած բարձրորակ սորգո տեսակի եւ ցորենի ընտրությունից որպես արտադրության գործընթացի ներդրում:

Սովորական խմորում & Դիստիլյացիայի տեխնիկա

Այն, ինչ առանձնացնում է Մոոտայի համային խմիչքը, որը պատրաստել է Գիժու Ցզիուն, սովորական խմորման մեթոդների կիրառումն է, որոնք նրան յուրահատուկ բնավորություն են հաղորդում: Խառնուրդը (հիմնականում կազմված է գարուց կամ ցորենից) ենթարկվում է խմորման վերահսկվող ջերմաստիճանի պայմաններում, որը պահպանվում է կավե սափորների ներսում խոնավության կարգավորման միջոցով, որն օգտագործվում է այս փուլում, որպեսզի չփոխվի բնական համի բողբոջների ընկալումը մաոտայի համերի վերաբերյալ:

Յուրաքանչյուր տեսակի արտադրվող հատուկ պայմանների ներքո ժամանակի ընթացքում խմորվելուց հետո; Դիստիլինգի հետ կապված մի քանի շրջաններ տեղի են ունենում, ինչի շնորհիվ վիսկին ավելի է կատարելագործվում, մինչեւ որ ստացվի ցանկալի հարթության մակարդակ, որտեղ դեռ օգտագործվում են դեռեւս կաթսաներ։

Ծերություն լավագույնների համար

Եթե կա մի բան, որը չի կարելի բաց թողնել Գվիժոու Ցզիուի մաոտայ համով ալկոհոլի արտադրության մեջ, դա ծերանում է: Ուստի այն բանից հետո, երբ ջրազրկման ոգիները կուտակվում են կավե կաթսաների մեջ, որտեղ դրանք մնում են մինչեւ հասունանալը։ Ծերացման այս պրոցեսը թույլ է տալիս նրանց ավելի բարդ համեր զարգացնել, միեւնույն ժամանակ լավ հավասարակշռված լինել այլ բաղադրիչների հետ՝ արտադրելու զտված վերջնամասի արտադրանքներ, որոնց համային հատկությունները ավելի հարուստ են, քան նկատվել են նախքան նման բուժումներ իրականացնելը։ Ծերության այսպիսի երկարատեւ ժամանակահատվածները ներկայացնում են ընկերության նվիրումը գերազանցության հանդեպ, ինչպես նաեւ ավանդականությունը իրենց բիզնեսի մեջ:

Որակ &Innovation Drive

Գիժու Ցզիուն պահպանում է մաո-թայի համային խմիչքների հետ կապված ժառանգությունը, սակայն նաեւ նոր ուղիներ է փնտրում, որոնք կարող են բարելավել այս կատեգորիան։ Նրանք հետեւողականորեն միջոցներ են տրամադրում հետազոտությունների եւ զարգացման համար, որոնց նպատակն է բարելավել արտադրության ընթացքում կիրառվող մեթոդները, որպեսզի յուրաքանչյուր շիշ համապատասխանի որակի հնարավոր ամենաբարձր չափանիշներին։

Գիժու Սի Ջիուի պատրաստած արտադրանքի նկատմամբ կիրառված վերահսկողության մակարդակը շատ խիստ է; այն ներառում է խառնել տարբեր բատեր, մինչեւ որ տարբեր համերի միջեւ հավասարակշռությունը ձեռք է բերվել վարպետների խառնուրդների կողմից, ովքեր այնուհետեւ ընտրում են միայն նրանց, ովքեր բացառիկ համ են առաջարկում իրենց բրենդային անվան տակ արտադրվող մաոտայ-համով վիսկիների մեջ: Յուրաքանչյուր մանրամասնություն, որը հոգ է տանում երաշխիքի մասին, հետեւողականորեն մեծություն է ապահովում ցանկացած արտադրանքի մեջ՝ սկսած հավաքածուից մինչեւ հավաքածու, անկախ նրանից, թե փաթեթավորված է որպես մաոտայ, թե ոչ։

Էքստազված ավանդույթ

Ոչ մի այլ արտադրող չի համապատասխանում Գիժու Ցզիուին, երբ խոսում է արհեստի մասին, որը կապված է Մաո Թայի համային խմիչքների հետ, քանի որ նրանք միշտ կառչել են ավանդական մեթոդներից, գումարած անհրաժեշտության դեպքում նորարար լինելուց, այնպես որ յուրաքանչյուր տարա ներկայացնում է խմիչքի պատրաստման մշակույթի ետեւում կանգնած հարուստ պատմությունը, որը գտնվում է Գի Չժու Չինաստան կոչվող մի պրովինցիայում: Որպես այդպիսին, ոչ միայն խմեք, այլեւ նշեք հաջողության պատմություններ, որոնք ուղեկցում են յուրաքանչյուր կում, որը հանում է Գուիզոու Սի Ջիուի հայտնի բրենդը՝ մաոտայի համով վիսկին:

Ամփոփելու համար Գիժու Ցզիուն լավագույն մաոտայ-համային խմիչքն է, որը ներկայացնում է ինչպես ավանդական, այնպես էլ ժամանակակից եղանակները, որոնք շատ կարեւոր են իր երկար պատմության մեջ: Գիժու Ցզիուն միշտ հայտնի է եղել իր բարձր որակով եւ մանրակրկիտ պատրաստմամբ, այնպես որ այն դարձել է աշխարհի բոլոր ոգիների մեջ լավագույն գնահատականի հոմանիշը: