ການ ຄົ້ນຄວ້າ ຫາ ວິຊາ ອາຊີບ 0f ຝີ ມື ດື່ມ ເຫລົ້າ ທີ່ ມີ ລົດ ຊາດ Maotai

ເຫຼົ້າລົດຊາດ Maotaiມີ ຊື່ ສຽງ ເພາະ ລົດ ຊາດ ທີ່ ພິ ເສດ ແລະ ປະຫວັດສາດ ທີ່ ເລິກ ຊຶ້ງ. ມັນ ຖືກ ສ້າງ ຂຶ້ນ ຜ່ານ ຝີ ມື ທີ່ ລະອຽດ ແລະ ຮີດຄອງ ປະ ເພນີ ທີ່ ເກົ່າ ແກ່. Maotai ຖືກ ຜະລິດ ໃນ ແຂວງ Guizhou, ປະ ເທດ ຈີນ ບ່ອນ ທີ່ ມັນ ໄດ້ ຮັບ ການ ຍ້ອງຍໍ ວ່າ ແຊບ ຊ້ອຍ ແລະ ມີ ວິ ທີ ການ ເຮັດ ທີ່ ສັບ ຊ້ອນ ແລະ ປະ ເພ ນີ ທີ່ ໃຫ້ ລົດ ຊາດ ທີ່ ດີ.

ການ ເລືອກ ສ່ວນ ປະກອບ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການເຮັດເຫຼົ້າລົດຊາດ Maotai ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເລືອກວັດສະດຸທີ່ເຫມາະສົມ. ເພື່ອ ຈະ ໄດ້ ລົດ ຊາດ ທີ່ ເຂັ້ມ ແຂງ ຂອງ ເຄື່ອງ ດື່ມ, ຄວນ ໃຊ້ ເຂົ້າສາລີ ທີ່ ມີ ຄຸນ ນະ ພາບ ສູງ ເປັນ ເມັດ ພືດ ຫຼັກ ໃນ ຂະນະ ທີ່ ເຂົ້າສາລີ ຜະລິດ ໂຄ ຈີ, ເປັນ ເຄື່ອງ ເລີ່ມ ຫມັກ ທີ່ ສໍາຄັນ ທີ່ ຈະ ເພີ່ມ ກິ່ນ ແລະ ລົດ ຊາດ ພິ ເສດ ໃຫ້ ແກ່ ຜະລິດພັນ ສຸດ ທ້າຍ.

ວິທີການຫມັກ ແລະ ການກັ່ນແບບປະເພນີ

ຂະບວນການຫມັກເປັນຂັ້ນຕອນສໍາຄັນຢ່າງຫນຶ່ງໃນການເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ Mao tai. ການຜະລິດເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຫມັກເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າສາລີກັບໂຄຈີຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າເຂົ້າຫນົມສີເຫລືອງຂອງຈີນ (Huangjiu) ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນໃນຫມໍ້ຫຼືຖັງດິນໃຫຍ່ພາຍໃຕ້ສະພາບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມເຢັນທີ່ຄວບຄຸມໄດ້. ໃນ ຂັ້ນ ຕອນ ນີ້ ລົດ ຊາດ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ຈະ ຖືກ ສ້າງ ຂຶ້ນ ດັ່ງນັ້ນ ຖ້າ ຫາກ ເຮັດ ໄດ້ ດີ; ທ່ານ ສາມາດ ບອກ ໄດ້ ວ່າ ມັນ ເປັນ ເຫລົ້າ ທີ່ ມີ ລົດ ຊາດ Maotai.

ຫລັງ ຈາກ ການ ຫມັກ ຈະ ມີ ການ ກັ່ນ ຊຶ່ງ ມີ ຫລາຍ ວົງ ຈອນ, ແຕ່ ລະ ວົງ ໄດ້ ໃຊ້ ຫມໍ້ ທີ່ ອອກ ແບບ ຕາມ ຄວາມ ຮູ້ ປະ ເພ ນີ ເພື່ອ ຈະ ໄດ້ ລະ ດັບ ຄວາມ ບໍ ລິ ສຸດ ທີ່ ປາດ ຖະ ຫນາ ພ້ອມ ກັບ ລົດ ຊາດ ທີ່ ອຸດົມສົມບູນ. ບາງ ເທື່ອ ອາດ ໃຊ້ ການ ກັ່ນ ສອງ ເທື່ອ ຫລື ສາມ ເທື່ອ ເພື່ອ ຜະລິດ ຜະລິດຕະພັນ ທີ່ ສະດວກ ສະບາຍ.

ການ ເຕີບ ໂຕ ເພື່ອ ຄວາມ ດີ ເລີດ

ຫລັງ ຈາກ ກັ່ນ ແລ້ວ, ວິນ ຍານ ຈະ ຖືກ ປະ ໄວ້ ໃນ ຖົງ ດິນ ຫນຽວ ເປັນ ເວລາ ຫລາຍ ປີ. ການ ເຕີບ ໂຕ ໃນ ໄລຍະ ນີ້ ອະນຸຍາດ ໃຫ້ ປະສົມ ເຂົ້າກັນ ຢ່າງ ເຕັມທີ່ ດັ່ງນັ້ນ ຈຶ່ງ ເຮັດ ໃຫ້ ມີ ລົດ ຊາດ ທີ່ ຊັບຊ້ອນ ຫລາຍ ຂຶ້ນ, ບໍ່ ເຫມືອນ ສິ່ງ ອື່ນໆ ທີ່ ທ່ານ ເຄີຍ ຊີມ ມາ ກ່ອນ. ເວລາ ທີ່ ໃຊ້ ອາຍຸ ສູງ ມີ ຜົນ ກະທົບ ຕໍ່ ລົດ ຊາດ ສຸດ ທ້າຍ ຊຶ່ງ ສະ ແດງ ໃຫ້ ເຫັນ ວ່າ ຜູ້ ຄົນ ມີ ຄວາມ ຮັກ ຫລາຍ ຂະຫນາດ ໃດ ເມື່ອ ເຂົາ ເຈົ້າ ເຮັດ maotailiquor.

ຂະບວນການປະສົມ ແລະ ມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ

ເຄື່ອງດື່ມປະເພດເຫຼົ້າທີ່ປະສົມຕ້ອງຜ່ານການທົດສອບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຄັ່ງຄັດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບັນລຸມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນຈະປ່ອຍອອກໄປໃນຕະຫຼາດເພື່ອບໍລິໂພກ. Master Blenders ເລືອກ batch ຢ່າງ ລະມັດລະວັງ ແລະ ແລ້ວ ປະສົມ ມັນ ຈົນ ເຖິງ ຄວາມ ສົມ ດຸນ ທີ່ ຖືກຕ້ອງ ລະຫວ່າງ ລົດ ຊາດ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ເຫລົ່າ ນີ້, ສະນັ້ນ ທຸກ ຂວດ ຄວນ ເຫມາະ ສົມ.

ການສະແຫວງຫາຄວາມດີເລີດຢ່າງບໍ່ຫວັ່ນໄຫວຂອງ Xijiu

Guizhou Xijiu ພະຍາຍາມບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປັບປຸງວິທີການປະເພນີທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າອະງຸ່ນລົດຊາດ Maotai ໃນຂະນະທີ່ຍັງຍອມຮັບການປ່ຽນແປງເມື່ອຈໍາເປັນ. ການ ອຸທິດ ຕົນ ຂອງ ພວກ ເຮົາ ໃນ ການ ໃຊ້ ວັດຖຸດິບ ທີ່ ດີ ທີ່ ສຸດ ແລະ ຕິດຕາມ ເຕັກນິກ ທໍາ ມະ ດາ ຈະ ຮັບຮອງ ວ່າ ເຫລົ້າ ແວງ ທີ່ ມີ ລົດ ຊາດ Maotai ທີ່ ເຮັດ ໂດຍ Xijiu ໃຫ້ ຄວາມ ມ່ວນ ຊື່ນ ທີ່ ພິ ເສດ. ໃນ ຄວາມ ພະ ຍາ ຍາມ ຂອງ ເຮົາ ສໍາ ລັບ ລະ ດັບ ທີ່ ສູງ ກວ່າ, ເຮົາ ນັບ ຖື ຄວາມ ສໍາ ເລັດ ຜົນ ໃນ ອາ ດີດ ທີ່ ກ່ຽວ ພັນ ກັບ ເຄື່ອງ ດື່ມ ທີ່ ດີ ເຊັ່ນ ນີ້, ສະ ນັ້ນ ເຮົາ ຈຶ່ງ ພະ ຍາ ຍາມ ຢ່າງ ຫນັກ ທີ່ ຈະ ບັນ ລຸ ຄຸນ ນະ ພາບ ທີ່ ດີກວ່າ ຄື ກັນ.

ສະຫລຸບ

ເຫຼົ້າທີ່ມີລົດຊາດ Maotai ເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ວັດທະນະທໍາ ພ້ອມທັງເປັນສິນລະປະ ເພາະມັນຖືກຜະລິດໂດຍໃຊ້ຂັ້ນຕອນທີ່ສະຫຼັບຊັບຊ້ອນເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ມາຕະຫຼອດເວລາໃນປະຫວັດສາດ. ຂັ້ນຕອນການເຮັດຈາກການເລືອກສ່ວນປະກອບຈົນເຖິງອາຍຸຈົນເຖິງການປະສົມສະແດງໃຫ້ເຮົາເຫັນວ່າມີປະເພນີທີ່ເລິກເຊິ່ງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເຄື່ອງດື່ມລົດຊາດ Mao tai ທຸກຂວດ. ພວກເຮົາທີ່ Guizhou Xijiu ມີຄວາມພູມໃຈໃນການເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມໍລະດົກນີ້ ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາສະທ້ອນເຖິງຄວາມຮັ່ງມີຂອງເຫດການທາງປະຫວັດສາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ Maotai.