ທິວ ທັດ ທີ່ ສວຍ ງາມ "ອຸດົມສົມບູນ" ຂອງ ພູ ຊີ ຈິວ, ບ່ອນ ທີ່ ເຂົ້າສາລີ ສໍາລັບ ເຮັດ ເຫລົ້າ ເຮັດ ໃຫ້ ລະດູ ໃບ ໄມ້ ຫລົ່ນ ເປັນ ສີ ແດງ.

ລົມ ໃນ ລະດູ ໃບ ໄມ້ ຫລົ່ນ ພັດ ມາ ຄ່ອຍໆ ຕາມ ຄ້ອຍ ພູ, ບ່ອນ ທີ່ ຫມາກ ໄຂ່ຫລັງ ສີ ແດງ ທີ່ ຫນັກຫນ່ວງ ເຮັດ ໃຫ້ ຄ້ອຍ ພູ ເປັນ ສີ ແດງ. ສີ ແດງ ທີ່ ເລິກ ຊຶ້ງ, ອ່ອນ ໂຍນ, ແລະ ເລິກ ຊຶ້ງ ນີ້ ເປັນ ຄື້ນ ກັບ ໂຄງ ຮ່າງ ຂອງ ພູເຂົາ, ເປັນ ການ ສະ ເຫລີມ ສະຫລອງ ການ ເກັບ ກ່ຽວ ທີ່ ມ່ວນ ຊື່ນ.

ການເກັບກ່ຽວເຂົ້າສາລີຢູ່ສະຖານທີ່ສາທິດ     Xijiu Sorghum 

Stepping into the Xijiu sorghum demonstration base, one sees sorghum harvesters operating back and forth in the fields, efficiently harvesting and threshing the grain in a single motion. Farmers move about the fields, picking ears, bagging, and transporting them, their faces alight with happiness and joy.

Xijiu Town Sorghum Growers ແຫ້ງ Sorghum

Grain is the flesh of wine. The quality of the grain directly affects the taste and flavor of the liquor. The glutinous red sorghum chosen by Xijiu, nurtured in the mountains of Guizhou, presents with firm, full, and uniform grains, small in size with thick skins and resistant to steaming and cooking. Its amylopectin content is over 90%, making it a superior ingredient for brewing Xijiu. Indeed, red sorghum marks the beginning of Xijiu's life.

ເຂົ້າແດງອາວຸໂສ  

ເພື່ອຮັບປະກັນຜົນຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າສາລີທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຂອງຊີຈູ, ແລະ ເພື່ອບັນລຸການຜະລິດເຂົ້າສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຢ່າງຫມັ້ນຄົງ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ, ຊີຈິວໄດ້ສ້າງ "ໂຮງງານທໍາອິດ" ສໍາລັບການຜະລິດ baijiu, ນໍາເອົາແບບຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບໍລິສັດ, ລັດຖະບານ, ຜູ້ປະກອບການ ແລະ ຊາວກະສິກອນ ເພື່ອຈັດຕັ້ງສະຖານທີ່ປູກເຂົ້າໃນເກົ້າທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ແຂວງພາຍໃນແຂວງ Guizhou.

ເມັດ ພືດ ນ້ອຍໆ ເຫລົ່າ ນີ້ ຕິດ ຕໍ່ ກັບ ຄໍາ ຫມັ້ນ ສັນ ຍາ ຄຸນ ນະ ພາບ ຂອງ ຊີ ຈິວ ແລະ ວຽກ ງານ ແລະ ລາຍ ໄດ້ ຂອງ ຊາວ ໄຮ່ ຊາວນາ. ໃນບໍ່ເທົ່າໃດປີມານີ້, Xijiu ໄດ້ສູນກາງການຊື້ ແລະ ການແຈກຢາຍເມັດພືດເຂົ້າຫນົມ, ປຸ໋ຍອິນຊີ ແລະ ການກະກຽມຊີວະພາບສໍາລັບຜູ້ປູກພື້ນຖານ, ດໍາເນີນການຝຶກອົບຮົມເຕັກນິກການປູກ ແລະ ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບເປັນປະຈໍາ, ແລະ ຈັດຕັ້ງກົນໄກການປົກປ້ອງລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ສົ່ງເສີມວຽກງານ ແລະ ລາຍໄດ້ຂອງຊາວກະສິກອນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ຜູ້ປູກເຂົ້າລໍຖ້າການກວດສອບຄຸນນະພາບ      Sorghum ຢູ່ສະຖານທີ່ຊື້ເຂົ້າສາຍໃນເມືອງ      Tongmin ໃນແຂວງຊີຊູອີ  

With the commencement of the concentrated sorghum purchase for Xijiu, the company has set up 37 sorghum purchase points in various counties of Zunyi to ensure the stable and orderly progress of sorghum purchases. At the Tongmin Town sorghum purchase point in Xishui County, farmers arrive in a steady stream to sell their grain. Staff strictly adhere to standard purchase procedures, inspecting, screening, weighing... The scene is bustling with activity, and the sight of heaps of red sorghum being stored fills each farmer's face with the joy of harvest.

ເຂົ້າສາລີທີ່ເກັບກ່ຽວໃຫມ່   

Xijiu ໄດ້ຮັກສາຂໍ້ຮຽກຮ້ອງຄຸນນະພາບທີ່ເຄັ່ງຄັດສະເຫມີສໍາລັບ sorghum ທີ່ໄດ້ມາ. ຜ່ານລະບົບການຈັດການພື້ນຖານວັດຖຸດິບ Xijiu sorghum, ບໍລິສັດຄວບຄຸມການສ້າງຂໍ້ມູນ ແລະ ການສະແດງພາບຂອງສາຍສໍາພັນທີ່ສໍາຄັນໃນຂະບວນການວັດຖຸດິບ, ລວມທັງການປູກ, ການຊື້, ການຈ່າຍ, ການເກັບຮັກສາ, ການກວດສອບຄຸນນະພາບ, ການສົ່ງ ແລະ ອື່ນໆ, ບັນລຸລະບົບການດໍາເນີນການຕາມມາດຕະຖານ, ການຄວບຄຸມຂະບວນການ ແລະ ການຕັດສິນໃຈທາງດ້ານຄອມພິວເຕີ. ນອກຈາກນັ້ນ, Xijiu ໄດ້ມອບຫມາຍພະນັກງານພິເສດໃຫ້ແຕ່ລະຈຸດຊື້ເຂົ້າເພື່ອຄວບຄຸມວຽກງານການຊື້ເຂົ້າຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ "ຈຸດກວດສອບຄຸນນະພາບທໍາອິດ" ສໍາລັບວັດຖຸດິບ.

ປີ ແລ້ວ ປີ ອີກ, ວົງ ຈອນ ນັ້ນ ຈະ ຊ້ໍາ ແລ້ວ ຊ້ໍາ ອີກ. ຢູ່ແຄມຝັ່ງແມ່ນໍ້າຈີຊູອີ ທີ່ລະດັບ 28 ອົງສາ ເຫນືອ, ເຂົ້າສາລີສີແດງແຕ່ລະເມັດດູດຊຶມທາດຂອງດວງຕາເວັນແລະດວງເດືອນ, ເກັບເອົາຄວາມຫນັກຫນ່ວງຂອງການປູກ, ໃນທີ່ສຸດເຂົ້າສາລີກໍສຸກເຕັມທີ່. ຜູ້ຄົນທີ່ສະຫລາດແລະອຸທິດຕົນຂອງ Xijiu ຍຶດຫມັ້ນກັບຂະບວນການຫມັກຂອງເມັດພືດບໍລິສຸດ, ປ່ຽນຂອງປະທານຈາກທໍາມະຊາດໃຫ້ກາຍເປັນ Xijiu ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ. ເລື່ອງ ລາວ ກ່ຽວ ກັບ ການ ໄຖ ແລະ ການ ເກັບ ກ່ຽວ, ຄວາມ ພະ ຍາ ຍາມ ແລະ ຄວາມ ຫວັງ, ຍັງ ຖືກ ຂຽນ ໄວ້ ຕໍ່ ໄປ. ຂໍ ໃຫ້ ຄວາມ ພະຍາຍາມ ທຸກ ຢ່າງ ບໍ່ ໄຮ້ ປະ ໂຫຍດ, ແລະ ຂໍ ໃຫ້ ເຂົ້າສາລີ ສີ ແດງ ທຸກ ເມັດ ຖືກ ປຸງ ໃຫ້ ເປັນ Xijiu ທີ່ ມີ ກິ່ນ ຫອມ ຫລາຍ ກວ່າ ເກົ່າ!