Skaistā Xijiu kalna "pārpilnības" ainava, kur sorgo dzērienu pagatavošanai rudenī apsārtst.

Rudens vēsmas maigi glāsta nogāzes, kur smagie, sārtinātie sorgo pušķi krāso kalnu nogāzes sarkanā krāsā. Šis dziļais, maigais un dziļi sarkanais viļņojas ar kalnu reljefa kontūrām, ritot līksmiem ražas svētkiem.

Sorgo raža   Xijiu Sorghum demonstrācijas bāzē 

Stepping into the Xijiu sorghum demonstration base, one sees sorghum harvesters operating back and forth in the fields, efficiently harvesting and threshing the grain in a single motion. Farmers move about the fields, picking ears, bagging, and transporting them, their faces alight with happiness and joy.

Xijiu pilsētas sorgo audzētāji , kas žāvē sorgo  

Grain is the flesh of wine. The quality of the grain directly affects the taste and flavor of the liquor. The glutinous red sorghum chosen by Xijiu, nurtured in the mountains of Guizhou, presents with firm, full, and uniform grains, small in size with thick skins and resistant to steaming and cooking. Its amylopectin content is over 90%, making it a superior ingredient for brewing Xijiu. Indeed, red sorghum marks the beginning of Xijiu's life.

Nobriedis sarkanais sorgo

Lai nodrošinātu Xijiu alus darīšanai nepieciešamā sorgo ražu un kvalitāti un panāktu stabilu un efektīvu augstas kvalitātes sorgo ražošanu, Xijiu ir izveidojis "pirmo darbnīcu" baijiu ražošanai, pieņemot modeli, kurā iesaistīts uzņēmums, valdība, piegādātāji un lauksaimnieki, lai izveidotu sorgo stādīšanas bāzes deviņos Guizhou provinces rajonos un apgabalos.

Šīs mazās sēklas ir saistītas ar Xijiu kvalitātes saistībām un lauksaimnieku nodarbinātību un ienākumu drošību. Pēdējos gados Xijiu ir centralizējis lipīgo sorgo sēklu, organisko mēslošanas līdzekļu un bioloģisko preparātu iegādi un izplatīšanu bāzes audzētājiem, regulāri veicot apmācību par stādīšanas metodēm un kvalitātes standartiem un izveidojot saprātīgu cenu aizsardzības mehānismu, efektīvi veicinot lauksaimnieku nodarbinātību un ienākumus.

Sorgo audzētāji gaida  sorgo kvalitātes pārbaudi   Tongmin pilsētas sorgo iegādes punktā  Xishui apgabalā 

With the commencement of the concentrated sorghum purchase for Xijiu, the company has set up 37 sorghum purchase points in various counties of Zunyi to ensure the stable and orderly progress of sorghum purchases. At the Tongmin Town sorghum purchase point in Xishui County, farmers arrive in a steady stream to sell their grain. Staff strictly adhere to standard purchase procedures, inspecting, screening, weighing... The scene is bustling with activity, and the sight of heaps of red sorghum being stored fills each farmer's face with the joy of harvest.

Svaigi novākts  briestošs sorgo

Xijiu vienmēr ir saglabājis stingras kvalitātes prasības sorgo, ko tas iegūst. Izmantojot Xijiu sorgo izejvielu bāzes pārvaldības platformu, uzņēmums pārrauga galveno saikņu informatizāciju un vizualizāciju izejvielu procesā, tostarp stādīšanu, iegādi, samaksu, uzglabāšanu, kvalitātes pārbaudi, nosūtīšanu un daudz ko citu, panākot standartizētu darbplūsmu, procesu uzraudzību un digitālo lēmumu pieņemšanu. Turklāt Xijiu ir īpaši norīkojis personālu uz katru iegādes punktu, lai stingri uzraudzītu graudu ieguves darbu, nodrošinot "pirmo kvalitātes kontrolpunktu" izejvielām.

Gadu no gada cikls atkārtojas. Chishui upes krastos 28° ziemeļu platuma grādos katrs sarkanā sorgo grauds absorbē saules un mēness būtību, savācot stādīšanas laiku, sorgo galu galā pilnībā nogatavojas. Ģeniālie un veltītie Xijiu cilvēki ievēro tīru graudu cietvielu fermentācijas procesu, pārveidojot šo dabas dāvanu par bagātīgu un smaržīgu Xijiu. Turpina rakstīt stāstus par aršanu un ražas novākšanu, centieniem un cerēšanu. Lai visas pūles nebūtu veltīgas, un lai katrs sarkanā sorgo grauds tiktu pagatavots vēl smaržīgākā Xijiu!