Guizhou Xijiu została pomyślnie wybrana jako "chińska marka uświęcona tradycją", 72 lata kunsztu trzymają się manifestacji uroku marki narodowej.

1 lutego, Ministerstwo Handlu i inne 5 departamentów ogłosiło trzecią partię uświęconej tradycją chińskiej listy marek. Xijiu została uznana za trzecią partię uświęconych tradycją chińskich marek, które opierają się na długiej historii warzenia piwa, głębokim dziedzictwie kulturowym, najwyższej jakości produktów, świadomym przestrzeganiu zasad i innowacji oraz wyjątkowym wkładzie społecznym.

"Chińskie, uświęcone tradycją marki" są ważnym elementem chińskiej kultury handlowej, prezentującym istotę i historyczną akumulację tradycyjnego chińskiego handlu, niosąc ze sobą bogate konotacje historyczne i kulturowe, a także pamięć kulturową i więzi emocjonalne narodu chińskiego. Reprezentują one również jakość i reputację chińskiego handlu. Xijiu jest zaszczycony, że został uznany za "chińską markę uświęconą tradycją", w pełni demonstrującą odrębne tradycyjne geny kulturowe i głębokie dziedzictwo kulturowe narodu chińskiego. Ono’s również wysokie uznanie dla jakości i reputacji marki produktów Xijiu.

Zależy nam na budowaniu znanej na całym świecie marki z długą historią. Historia rozwoju marki Xijiu sięga 1952 roku. W celu rozwoju przemysłu piwowarskiego Biuro Przemysłowe Hrabstwa Renhuai zakupiło destylarnię rodziny Yin, która odziedziczyła po dynastii Ming, a następnie zwerbowało pracowników i założyło destylarnię.

W 1956 roku Biuro Przemysłu Hrabstwa Renhuai wyznaczyło zastępcę dyrektora destylarni Maotai, który mianował Zou Dingqiana odpowiedzialnym za produkcję i produkcję sosu o smaku Baijiu przy użyciu technologii produkcji likieru Maotai. A w 1977 roku została przejęta przez Sugar and Wine Company z Departamentu Handlu Prowincji Guizhou, a fabryka została nazwana "Guizhou Xishui Distillery". W 1981 roku destylarnia Xishui wznowiła działalność i prowadziła badania nad nowymi technologiami produkcji likieru Daqu o smaku sosu. W 1983 roku nowo opracowany likier o smaku sosu Daqu przeszedł ocenę prowincjonalną i został nazwany "XiJiu". Nazwa marki została wyryta przez słynnego chińskiego kaligrafa Chen Heng'ana. W 1992 roku destylarnia Xishui przeszła reformę strukturalną i założyła Guizhou Xishui Liquor General Company. W 1998 roku oficjalnie dołączyła do Maotai Group, a Komitet Partii Prowincji Guizhou i rząd zdecydowały o założeniu Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd w 2022 roku. Od 72 lat Xijiu dąży do samodoskonalenia, ciężkiej pracy, innowacji i doskonałości, dzięki czemu stała się znaną na całym świecie marką. Jej wiodąca marka "Xijiu" została nagrodzona nagrodami prowincjonalnymi, departamentalnymi i krajowymi oraz została uznana za "Produkt Ochrony Krajowego Oznaczenia Geograficznego".

Proces produkcji zbóż dla Xijiu