Zoznámte sa s sériou pivníc Xijiu z Guizhou Xijiu

Guizhou Xijiu je známa značka v oblasti Maotai-aróma alkoholu. Vytvorila sériu Xijiu Cellar, ktorá predstavuje jej hlbokú kultúru a vynikajúce remeselné spracovanie. Táto séria nielenže dedí tradičné techniky varenia, ale tiež ukazuje odhodlanie Guizhou Xijiu vyrábať svetové duchovné nápoje.

Pôvod Xijiu Cellar Series

Séria Xijiu Cellar je odrazom histórie Guizhou Xiji a jeho túžby po dokonalosti. Nachádzajúca sa v centre provincie Guizhou, ktorá je známa ako vynikajúce miesto na varenie alkoholu, táto spoločnosť vždy dodržiava staroveké techniky v kombinácii s modernou civilizáciou. Vytvorenie tejto kolekcie je epitóm, ktorý spája roky skúseností s inováciou.

Výber vysokokvalitných materiálov

To, čo tvorí základnú hodnotu každej fľaše v sérii Xijiu Cellar, je starostlivý výber materiálov. Používajú najkvalitnejší proso a pšenicu na vytvorenie jedinečných chuťových vlastností ako chuť Mao-tai. Každá zložka má svoje výhody z hľadiska kvality, čím zabezpečuje, že každá fľaša v tejto sérii prináša elegantné autentické chute.

Tradičná fermentácia a destilácia

Výroba sortimentu pivnice Xijiu zahŕňa prechod tradičnými procesmi fermentácie a destilácie, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu počas mnohých rokov, zdokonaľované neustálymi vylepšeniami /úpravami vykonanými v priebehu času, pričom sa zohľadňujú osvedčené postupy medzi producentmi po celom svete, kde sa môžu prijať aj miestne zvyky, ak sa to považuje za potrebné. Zmes sorga a pšenice prechádza fermentáciou v hlinených nádobách pri kontrolovaných teplotách, kým sa nevytvoria komplexné chute, potom sa destiluje viac ako raz pomocou staromódnych medených destilačných prístrojov, čím sa zvyšuje čistota a hladkosť, pričom sa súčasne zachovávajú prírodné chuťové atribúty s tým spojené.

Starnutie s gráciou

Predĺžené obdobie, počas ktorého séria Xijiu Cellar podlieha zreniu, patrí medzi jej najvýraznejšie črty. Alkohol zostáva v hlinených nádobách niekoľko rokov, čo umožňuje chutiam zrieť a harmonicky sa miešať. Po tomto procese sa stáva zložitým hĺbkovo s dokončením, ktoré je sofistikované, no zároveň zaoblené. Techniky použité v týchto tradičných spôsoboch zrenia odrážajú, koľko úsilia Guizhou Xijiu vkladá do výroby vynikajúcich destilátov v priebehu času.

Zážitok z pivnice

Séria Xijiu Cellar poskytuje špeciálny zážitok z ochutnávky, charakterizovaný jemnou chuťou a luxusnou textúrou. Každá fľaša predstavuje najvyššiu úroveň remeselnej výroby Guizhou, a preto ukazuje záväzok značky k kvalite a tradícii. Táto kolekcia je navrhnutá pre ľudí, ktorí majú hlbšie porozumenie pre likéry s príchuťou Mao-tai a chcú mať niečo iné pri popíjaní svojich nápojov.

Tradícia a inovácia

Aj keď sa pevne drží tradícií, séria Xijiu Cellar tiež prijíma inováciu. Guizhou Xijiu neustále skúma nové technológie a prístupy vo svojom výrobnom procese, pričom zachováva staromódne metódy, ktoré ich preslávili počas histórie. Táto kombinácia zaručuje, že táto línia zostáva o krok vpred pred všetkými ostatnými alkoholickými nápojmi vytvorenými od začiatku varenia alkoholu pred tisíckami rokov až po súčasnosť, keď sa každý deň na celom svete vyvíjajú mnohé nové značky.

Záverečné myšlienky

Zbierka Xi Jui Winery od Kweichow Moutai je oveľa viac než len prémiové destiláty; odráža dlhú tradíciu excelentnosti v najlepšej destilérke provincie Guizhou. Od výberu surovín cez tradičnú fermentáciu až po predĺžené obdobia zrenia, všetko v tejto rade ukazuje, čo robí GZM jedným z najlepších výrobcov alkoholu v Číne dnes, ale tiež oslavuje jeho bohaté kultúrne dedičstvo. Takže keď si ich vychutnávate, pamätajte, že tieto vynikajúce vína sú aj živé kusy histórie z okolia – tak si dajte!