Objav Guizhou Xijiu: História likéru s príchuťou Maotai

Guizhou Xijiuje slávne meno v oblasti likérov s príchuťou Mao Tai, ktoré predstavuje tradičné zručnosti a inovácie. Xijiu, ktorý pochádza z kultúrnej hojnosti provincie Guizhou, zdokonalil umenie vyrábať vynikajúce liehoviny, ktoré vyjadrujú ich jedinečný terroir. Tento zápis sleduje jeho kroky a zároveň zdôrazňuje záväzok ku kvalite, ako aj procesy spojené s vývojom produktov.

Pozadie Guizhou Xijiu

Nachádza sa v srdci jedného z najlepších čínskych regiónov produkujúcich alkohol – provincie Kuej-čou; niet divu, že sa táto spoločnosť môže pochváliť takou dlhou históriou, pokiaľ ide o varenie nápojov s príchuťou Mao Tai. Sú známi tým, že dodržiavajú staromódne postupy, aj keď prijímajú nové prístupy zamerané na výrobu lepších nápojov. Táto zmes medzi tradičným a moderným odráža ich filozofiu, podľa ktorej musí každá fľaša whisky spĺňať najvyššiu úroveň kvality.

Výroba alkoholu s príchuťou Mao-Tai

Hlavný dôraz pri vytváraní likéru s príchuťou Mao Tai od Guizhou Xi Jiu spočíva v detailnom spracovaní. Suroviny sa vyberajú starostlivo na každom kroku k dosiahnutiu tohto cieľa, počnúc výberom vysokokvalitných odrôd ciroku a pšenice ako vstupov do výrobného procesu.

Konvenčné fermentačné a destilačné techniky

To, čo odlišuje likér s príchuťou Maotai, ktorý vyrába Guizhou Xijiu, je použitie konvenčných fermentačných metód, ktoré mu dodávajú zvláštny charakter. Zmes (zložená hlavne z jačmeňa alebo pšenice) prechádza fermentáciou pri kontrolovaných teplotách, ktoré sa udržiavajú reguláciou vlhkosti v hlinených nádobách používaných počas tejto fázy, aby sa nezmenilo prirodzené vnímanie chutí Maotai.

Po fermentácii v priebehu času za špecifických podmienok požadovaných každým vyrábaným typom; Uskutoční sa niekoľko kôl zahŕňajúcich destiláciu, čím sa whisky ešte viac rafinuje, kým sa nedosiahne požadovaná úroveň hladkosti, kde sa zvyčajne používajú destilačné prístroje.

Starnutie pre najlepších

Ak existuje jedna vec, ktorú nemožno preskočiť pri výrobe alkoholu s príchuťou Maotai v Guizhou Xijiu, je to starnutie. Preto sa po destilácii liehoviny ukladajú do hlinených nádob, kde zostávajú až do úplnej zrelosti. Tento proces starnutia im umožňuje vyvinúť zložitejšie chute a zároveň sa stať dobre vyváženými s inými zložkami na výrobu rafinovaných konečných produktov, ktorých chuťové vlastnosti sú bohatšie ako tie, ktoré boli pozorované pred vykonaním takýchto úprav. Takéto dlhé obdobia starnutia predstavujú odhodlanie spoločnosti smerovať k dokonalosti spolu s tradíciou v rámci ich podnikania.

Kvalita a inovácie

Guizhou Xijiu podporuje dedičstvo spojené s nápojmi s príchuťou Mao-tai, ale tiež hľadá nové spôsoby, ktoré môžu túto kategóriu vylepšiť. Dôsledne smerujú finančné prostriedky do výskumu a vývoja zameraného na zlepšenie metód používaných pri výrobe, čím zabezpečujú, že každá fľaša spĺňa najvyššie možné štandardy kvality.

Úroveň kontroly vykonávanej nad výrobkami vyrobenými Guizhou Xi Jiu je veľmi prísna; zahŕňa miešanie rôznych šarží, kým majstri mixéri nedosiahnu rovnováhu medzi rôznymi príchuťami, ktorí potom vyberú iba tie, ktoré ponúkajú výnimočnú chuť medzi whisky s príchuťou Maotai vyrábanými pod ich značkou – Xijiu Liquor. Každý detail, o ktorý sa postaráme, zaručuje konzistentnú veľkosť v akomkoľvek produkte od šarže k šarži bez ohľadu na to, či je zabalený ako Maotai alebo nie.

Vážená tradícia

Žiadny iný výrobca sa nevyrovná Guizhou Xijiu, keď hovoríme o remeselnom spracovaní súvisiacom s likérmi s príchuťou Mao Tai, pretože sa vždy držali tradičných metód a boli inovatívne tam, kde je to potrebné, takže každá nádoba predstavuje bohatú históriu kultúry výroby likérov, ktorá sa nachádza v jednej provincii s názvom Gui Zhou China. Preto nielen pite, ale oslavujte úspešné príbehy, ktoré sprevádzajú každý dúšok z pohára obsahujúceho slávnu značku whisky s príchuťou maotai od Guizhou Xi Jiu.

Aby sme to zhrnuli, Guizhou Xijiu je najlepší likér s príchuťou Maotai, ktorý predstavuje tradičné aj moderné spôsoby, ktoré sú v jeho dlhej histórii veľmi dôležité. Guizhou Xijiu bol vždy známy svojou vysokou kvalitou a starostlivým spracovaním, takže sa stal synonymom špičkovej kvality medzi všetkými liehovinami na celom svete.