tất cả các loại
×

liên lạc với tôi

sự kiện & tin tức

Trang chủ / sự kiện & tin tức

từ lịch sử đến hương vị: rượu có hương vị maotai trong thực phẩm

Jul.04.2024

Nấu ăn Trung Quốc luôn luôn có một vị trí đặc biệt chorượu có hương vị maotainổi tiếng với lịch sử tuyệt vời và hương vị độc đáo. Loại đồ uống mang tính biểu tượng này được sinh ra ở tỉnh Quảng Châu, nằm ở phía tây nam Trung Quốc, và đại diện cho hàng trăm năm cải tiến liên tục kết hợp với truyền thống văn hóa.

Sự khởi đầu lịch sử

Triều đại Minh (1368 1644) đánh dấu thời điểm sinh ra rượu có hương vị maotai khi các thợ thủ công địa phương bắt đầu chưng cất nó theo các công thức cổ truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Ban đầu, thức uống này được làm cho các bữa tiệc hoàng gia nhưng trong triều đại Thanh (1644 - 1912), nó trở nên phổ biến hơn trong số người dân khi nó xuất hiện trên bàn tiệc nhà nước thường xuyên hơn.

Quá trình sản xuất và thủ công

Rượu có hương vị Maotai nổi bật vì nó tinh tế trong quá trình chưng cất. Việc lên men được thực hiện bằng cách sử dụng sorghum, lúa mì và nước sông Chishui được biết đến là tinh khiết và giàu khoáng chất. Các hang đá vôi phục vụ như những hố lên men nơi mà rượu có hương vị ngọt ngào nhẹ có hương vị trái cây có cục đất được lão hóa nhờ chúng.

Ý nghĩa văn hóa

Nó không chỉ là về hương vị mà còn về văn hóa và ý nghĩa của rượu có hương vị Maotai. Nó có thể được coi là một dấu hiệu tôn trọng hoặc hiếu khách được trình bày tại đám cưới, lễ hội hoặc bữa tối kinh doanh. Hơn nữa, y học truyền thống Trung Quốc bao gồm thức uống này trong công thức nấu ăn tin rằng nó có một số lợi ích sức khỏe ngoài việc mang tính biểu tượng quan trọng đối với xã hội Trung Quốc.

Tác động hiện tại và phổ biến trên toàn thế giới

Những năm gần đây đã chứng kiến sự công nhận ngày càng tăng trên toàn thế giới đối với rượu có hương vị Maotai được đánh giá cao bởi những người sưu tập trên toàn thế giới yêu thích những thứ hiếm như vậy. Nhiều đầu bếp hàng đầu từ nước ngoài đã bị thu hút bởi uy tín của nó dẫn đến các liên doanh với họ kết hợp các hương vị Trung Quốc cũ trộn lẫn với các xu hướng ẩm thực hiện đại.

Dùng các gợi ý và cặp

Để hiểu rõ hơn về tất cả các hương vị ẩn nên sử dụng nhiệt độ phòng sạch khi uống rượu hương vị maotai. Về sự kết hợp thực phẩm, nó có thể đi tốt với các món ăn thịt nặng như vịt Bắc Kinh hoặc hải sản nhẹ và dim sums. Do đó, những người thích nấu ăn Trung Quốc sẽ rất thích thử nghiệm với các loại thuốc khớp khác nhau trong khi có loại rượu này bổ sung hoàn hảo cho mỗi món ăn, do đó làm cho nó phù hợp nhất cho những người quan tâm đến ẩm thực Trung Quốc.

Bảo tồn văn hóa và truyền thống

Trong khi Trung Quốc đang trải qua nhiều thay đổi, vẫn có một số nỗ lực để theo kịp với các cách cũ liên quan đến quá trình sản xuất rượu hương vị maotai để thủ công truyền thống của họ có thể tồn tại. Các nhà máy chưng cất rượu chú ý đến từng chi tiết để đảm bảo sản phẩm của họ đáp ứng cả các yêu cầu hiện đại và tính xác thực lịch sử cùng một lúc.

tóm tắt

Khi uống rượu có hương vị Maotai, bạn sẽ nếm được lịch sử, nghệ thuật và văn hóa cùng một lần vì không có gì thể hiện rõ hơn ba yếu tố này hơn là kho báu quốc gia Trung Quốc này. Đây là một huyền thoại sống động tiếp tục thu hút trái tim không chỉ trong nước mà còn ở nước ngoài, do đó trở thành một phần không thể tránh khỏi của mọi thực đơn dành riêng cho Trung Quốc và các món ăn khác trên thế giới.