Objevování umění 0f Maotai-Flavored Liquor Craftsmanship

Likér s příchutí Maotaije známý svou jedinečnou chutí a hlubokou historií. Je vyroben pečlivým zpracováním a časem prověřenými tradicemi. Maotai se vyrábí v provincii Guizhou v Číně, kde je chválena pro svou lahodnost a složité a tradiční výrobní metody, které jí dodávají skvělou chuť.

Výběr ingrediencí

Prvním krokem k výrobě likéru s příchutí Maotai je výběr správných materiálů. K dosažení tohoto silného chuťového profilu nápoje by měl být jako hlavní zrno použit vysoce kvalitní čirok, zatímco pšenice produkuje koji, důležitý startér fermentace, který dodává konečnému produktu výraznou vůni a chuť.

Tradiční metody fermentace a destilace

Proces fermentace je jedním z klíčových kroků při výrobě lihoviny s chutí Mao tai. Výroba začíná fermentací směsi čiroku a pšenice se specifickým druhem koji známým jako čínský žlutý kvasnicový koláč (Huangjiu), který probíhá ve velkých hliněných nádobách nebo kádích za kontrolovaných teplotních a vlhkostních podmínek. V této fázi se tedy vytvářejí různé chutě, pokud jsou dobře provedeny; můžete říct, že je to alkohol s příchutí Maotai.

Po fermentaci přichází na řadu destilace, která zahrnuje několik cyklů, z nichž každý se provádí za použití kotlíkových destilačních kotlů navržených podle tradičních znalostí, aby se dosáhlo požadované úrovně čistoty spolu s bohatými chutěmi. Někdy může být praktikována dvojitá nebo dokonce trojitá destilace pro výrobu hladších konečných produktů.

Zrání k dokonalosti

Po destilaci se lihoviny nechávají několik let zrát v hliněných nádobách. Jejich zrání během tohoto období umožňuje plné prolnutí, a proto dává vzniknout komplexnějším chutím, které se nepodobají žádné jiné věci, kterou jste dosud ochutnali. Čas strávený zráním výrazně ovlivňuje výslednou chuť, což ukazuje, kolik lásky lidé vkládají do výroby maotailiquoru.

Proces míchání a opatření pro kontrolu kvality

Míchané alkoholické nápoje musí před uvedením na trh ke spotřebě projít přísnými testy kontroly kvality, aby bylo zajištěno, že splňují požadované normy. Master blendeři pečlivě vybírají šarže a poté je míchají, dokud není dosaženo správné rovnováhy mezi všemi těmito různými příchutěmi, takže každá láhev by měla být na stejné úrovni.

Xijiuova neochvějná snaha o dokonalost

Guizhou Xijiu se snaží nejen zachovat, ale také vylepšit tradiční prostředky používané během výrobního procesu lihovin s příchutí Maotai a zároveň přijmout změny tam, kde je to nutné. Naše oddanost používání nejlepších surovin a dodržování konvenčních technik zaručuje, že každý likér s příchutí Maotai vyrobený v Xijiu poskytuje výjimečný chuťový požitek. V naší snaze o vyšší úrovně respektujeme minulé úspěchy spojené s tak kvalitními nápoji, jako je tento, a proto se snažíme dosáhnout i lepší kvality.

Na závěr

Alkohol s příchutí Maotai představuje kulturu i samotné umělecké dílo, protože je vyráběn pomocí složitých kroků, které byly aplikovány v průběhu času v historii tak dávno. Postup výroby od výběru ingrediencí až po zrání až po míchání nám ukazuje, že za každou lahví nápoje s příchutí Mao tai se skrývají hluboce zakořeněné zvyky. My v Guizhou Xijiu jsme hrdí na to, že jsme součástí tohoto dědictví a zároveň zajišťujeme, aby naše produkty odrážely bohatství historických událostí souvisejících s nápoji s příchutí Maotai.