Objev Guizhou Xijiu: Historie likéru s příchutí Maotai

Kuej-čou Si-ťiouje slavné jméno v říši likérů s příchutí Mao Tai, které představuje tradiční dovednosti a inovace. Společnost Xijiu, která pochází z kulturního bohatství provincie Guizhou, zdokonalila umění výroby vynikajících lihovin, které vyjadřují jejich jedinečný terroir. Tento zápis sleduje jeho kroky a zároveň zdůrazňuje závazek kvality a procesy spojené s vývojem produktu.

Pozadí Guizhou Xijiu

Nachází se v srdci jedné z nejlepších čínských oblastí produkujících alkohol – provincie Guizhou; není divu, proč se tato společnost může pochlubit tak dlouhou historií, pokud jde o vaření nápojů s příchutí Mao Tai. Jsou známí tím, že dodržují staromódní postupy, i když přijímají nové přístupy zaměřené na výrobu lepších nápojů. Tento mix mezi tradičním a moderním odráží jejich filozofii, podle níž musí každá láhev whisky splňovat nejvyšší úroveň kvality.

Výroba alkoholu s příchutí Mao-tai

Hlavní důraz při vytváření likéru s příchutí Mao Tai od Guizhou Xi Jiu spočívá v detailním zpracování. Suroviny jsou pečlivě vybírány na každém kroku k dosažení tohoto cíle, počínaje výběrem vysoce kvalitních odrůd čiroku a pšenice jako vstupů pro výrobní proces.

Konvenční fermentační a destilační techniky

To, co odlišuje likér s příchutí Maotai vyráběný Guizhou Xijiu, je použití konvenčních fermentačních metod, které mu dodávají zvláštní charakter. Směs (složená převážně z ječmene nebo pšenice) prochází fermentací při kontrolovaných teplotách, které jsou udržovány regulací vlhkosti v hliněných nádobách používaných v této fázi, aby se nezměnilo přirozené vnímání chutí Maotai chuťovými pohárky.

Po fermentaci v průběhu času za specifických podmínek požadovaných pro každý vyráběný druh; Probíhá několik kol zahrnujících destilaci, čímž se whisky dále rafinuje, dokud není dosaženo požadované úrovně hladkosti, přičemž se obvykle používají destilační přístroje v hrncích.

Stárnutí k lepšímu

Pokud existuje jedna věc, kterou nelze při výrobě alkoholu s příchutí Maotai v Guizhou Xijiu přeskočit, je to stárnutí. Proto se po destilaci lihoviny skladují v hliněných nádobách, kde zůstávají až do úplné zralosti. Tento proces stárnutí jim umožňuje rozvíjet složitější chutě a zároveň se dobře vyvažovat s ostatními složkami, aby se vytvořily rafinované konečné produkty, jejichž chuťové vlastnosti jsou bohatší než ty, které byly pozorovány před provedením takového ošetření. Takto dlouhá období stárnutí představují odhodlání společnosti k dokonalosti spojené s tradicí v rámci jejich obchodního uspořádání.

Kvalita a inovace

Guizhou Xijiu udržuje dědictví spojené s nápoji s příchutí Mao-tai, ale také hledá nové způsoby, které by mohly tuto kategorii obohatit. Důsledně směřují finanční prostředky do výzkumu a vývoje zaměřeného na zlepšení metod používaných při výrobě a zajišťují, aby každá jednotlivá láhev splňovala nejvyšší možné standardy kvality.

Úroveň kontroly vykonávaná nad produkty vyráběnými společností Guizhou Xi Jiu je velmi přísná; zahrnuje míchání různých šarží, dokud master blender nedosáhne rovnováhy mezi různými příchutěmi, a poté vybírají pouze ty, které nabízejí výjimečnou chuť mezi whisky s příchutí Maotai vyráběnými pod jejich značkou – Xijiu Liquor. Každý detail, o který je postaráno, zaručuje konzistentní velikost v rámci jakéhokoli produktu od šarže k šarži bez ohledu na to, zda je balen jako Maotai nebo ne.

Vážená tradice

Žádný jiný výrobce se nevyrovná Guizhou Xijiu, když mluvíme o řemeslném zpracování souvisejícím s likéry s příchutí Mao Tai, protože se vždy drželi tradičních metod a v případě potřeby byli inovativní, takže každý kontejner představuje bohatou historii kultury výroby likérů, která se nachází v jedné provincii zvané Gui Zhou v Číně. Proto nejen pijte, ale oslavujte úspěchy, které doprovázejí každý doušek ze sklenice obsahující slavnou značku whisky s příchutí maotai Guizhou Xi Jiu.

Abychom to shrnuli, Guizhou Xijiu je nejlepší likér s příchutí Maotai, který představuje tradiční i moderní způsoby, které jsou v jeho dlouhé historii velmi důležité. Guizhou Xijiu byl vždy známý svou vysokou kvalitou a pečlivou výrobou, takže se stal synonymem nejvyšší kvality mezi všemi lihovinami na celém světě.