Дәмін айыру Гичжоу Сиджиу: Бұл ерекше шарапты қалай тамашалауға болады

Қытайда әр түрлі шарап түрлерінің арасында Гюйчжоу Сиджиу қолайлы және көп сатып алынған, сондай-ақ оның ерекше талғамына және бай мәдени мұрасына байланысты беріледі. Сонда оны қалай бағалауға болады? Мұнда кейбір егжей-тегжейлі ұсыныстар берілген.

Түстер

Айта кетейік, біз түстен бастауымыз керекГюйчжоу-Сиджиу. Бұл шараптың ұзақ қартая беру процесіне байланысты әдетте айқын және сәл сары түске ие болатын түсі болады. Шарап құйған кезде оған жарыққа қарсы қарауға болады; бұл Гуйчжоу Сиджиуды бағалаудың бастапқы қадамы. Түстің көлеңкесі мен мөлдірлігі оның дәмін айырудың бір бөлігі болып табылатын шараптың сапасы мен пісіп-жетілуін көрсете алады.

Иіс

Кейін гуйчжоу Сиджиудың хош иісін іс жүзінде иіскей алар едік . Бұл түрдің көптеген түрлі компоненттерден жасалған хош иісі бар, ол оған жемісті иісі бар бірегей букет береді. Шыныны толтыратын шараптардың барлық хош иісін алып, содан кейін іштегі барлық қызықты хош иістерді баяу дем алу үшін шыныны нәзік айналдыру керек. Гуйчжоу Сиджиудың хош иісі сыра қайнатудың ерекше тәсілдері мен сапалы шикізаттан туындайды, бұл оны ерекше хош иістендіруге мүмкіндік береді.

Дәмі

Сайып келгенде, осы тұста Гуйчжоу Сиджиудың қалай иіс сезетінін дәм тата аламыз. Жалпы айтқанда, спирттің мұндай түрінің хош иісі ерекше тәтті-қышқыл дәмге ие өте толық денелі. Алдымен сипап, шарап өзінің ерекше дәмін бастан кешіру үшін оны баяу жұтпас бұрын аузын толтыратын жерге алып кету керек . Бұл Гуйчжоудың талғамын ерекше қабаттармен кең етеді, өйткені оны дайындау әдісі оны басқа қайнатушылардан, сондай-ақ ұзақ уақыт қартаю арқылы саралайды .

Шараптың артындағы мәдениет

Бұдан басқа, Гуйчжоу Сиджиуды тамашалау түстерді көріп қана қоймай, иіс сезуді және оның ішінде жатқан нәрсеге деген талғамның болуын көздейді. Гуйчжоу Сиджиу тек сусын ғана емес, сонымен қатар қытай шарап жасау тәсілдері мен шарап мәдениетін де білдіреді. Гуйчжоу Сиджиудың әрбір құтысы осы винтнерлердің тершеңдігінен шықты; олар қытай халқының даналығы мен күш-жігерін білдіреді.

Ақырында

Гучжоу Сиджиуды бағалау жай ғана дәмін татып көретін шараптан әлдеқайда көп, бірақ ол мәдени барлауды да құрайды. Түсіне қарап, хош иіс сезіп, дәмін татып, осы шараптың бірегей дәмін бағалап қана қоймай, өзі алып жүретін терең мәдени мұраны да сезіне аламыз. Сөйтіп, келесі жолы Гуйчжоу Сиджиу дәмін татып көріңіз, осы әдістерді байқап көріңіз. Сіздердің тәжірибелеріңіз бен түсіністіктеріңіз тереңірек болады деп сенемін. Шарап дәмін татып, оны жүрегімізбен сезінуді және бағалауды талап ететін өнер. Гуйчжоу Сицзюйдің дәмін татып көрейік және Қытайдың шарап мәдениетін тәжірибеден өткізейік