Гуйчжоу Сицзю ачылышы: Маотай даамдуу ликёр тарыхы

Гуйчжоу СицзюМао Тай жыттуу ичимдиктер чөйрөсүндөгү салттуу өнөрдү жана инновацияларды чагылдырган атактуу ат. Гуйчжоу провинциясынын маданий молдугунан келип чыккан, Сицзю өзүнүн уникалдуу терруарын чагылдырган көрүнүктүү спирт ичимдиктерин жасоо өнөрүн өркүндөткөн. Бул жазуу сапаттык милдеттенмелерди, ошондой эле продуктту иштеп чыгууга катышкан процесстерди баса белгилеп, анын изин издейт.

Гуйчжоу Сицзюнун тарыхы

Кытайдын эң мыкты алкоголь өндүрүүчү аймактарынын бири - Гуйчжоу провинциясынын борборунда жайгашкан; Мао Тай жыттуу суусундуктарды даярдоо боюнча бул компания эмне үчүн мындай узак тарыхы менен сыймыктанганы таң калыштуу эмес. Алар жакшы суусундуктарды даярдоого багытталган жаңы ыкмаларды кабыл алуу менен бирге эски жол-жоболорду колдонгону менен белгилүү. Салттуу жана заманбап аралашма, ар бир виски бөтөлкө сапаттын жогорку деңгээлине жооп бериши керек болгон алардын философиясын чагылдырат.

Мао-тай ароматтуу спирт даярдоо

Гуйчжоу Си Цзю тарабынан Мао Тай жыттуу ичимдикти жаратууда негизги максат кылдат чеберчиликте жатат. Чийки зат бул максатка жетүү үчүн ар бир кадамда кылдаттык менен тандалып алынат.

Кадимки ачытуу жана дистилляция ыкмалары

Гуйчжоу Сицзю тарабынан жасалган Маотай даамындагы ичимдикти өзгөчөлөп турган нерсе - ага өзгөчө мүнөз берген кадимки ачытуу ыкмаларын колдонуу. Аралашма (негизинен арпа же буудайдан турат) бул баскычта колдонулган чопо идиштердин нымдуулугун жөнгө салуу аркылуу көзөмөлдөнүүчү температурада ачытууга дуушар болот.

Өндүрүлүп жаткан ар бир түрү үчүн талап кылынган өзгөчө шарттарда убакыттын өтүшү менен ачытылгандан кийин; Дистилляцияны камтыган бир нече раунд жүргүзүлөт, ошентип виски керектүү жылмакайлык деңгээлине жеткенге чейин дагы тазаланат, бул жерде колдонулган дистиллятор адатта казан дистиллятору болуп саналат.

Жакшылыкка умтулуу

Гуйчжоу Сицзюнун Маотай жыттуу спирт ичимдиктерин өндүрүүдө өткөрүп жибербей коюуга болбогон бир нерсе бар болсо, ал - бул карылык. Ошондуктан, дистилляциядан кийин спирт ичимдиктерин чопо идиштердин ичинде сакташат, ал жерде толук жетилгенге чейин сакталат. Бул карылык процесси аларга татаал даамдарды өнүктүрүүгө мүмкүндүк берет, ошол эле учурда башка компоненттер менен жакшы тең салмакташтырылып, тазаланган акыркы азыктарды өндүрүүгө мүмкүндүк берет. Мындай узакка созулган карылык мезгилдери компаниянын бизнес түзүлүшүндөгү салттуулар менен бирге мыкты болууга болгон берилгендигин чагылдырат.

Сапат жана инновациялар

Гуйчжоу Сицзю Мао-тай даамдуу суусундуктар менен байланышкан мурасты колдойт, бирок бул категорияны жогорулатуу үчүн жаңы жолдорун да издейт. Алар каражаттарды өндүрүш учурунда колдонулган ыкмаларды жакшыртууга багытталган изилдөөлөргө жана иштеп чыгууларга жумшашат, ошентип ар бир бөтөлкө сапаттын эң жогорку стандарттарына жооп берүүсүн камсыз кылат.

Гуйчжоу Си Цзю тарабынан жасалган буюмдарга көзөмөл деңгээли абдан катуу; ал ар кандай даамдардын ортосундагы тең салмактуулукту чебер купажчылар жеткиргенге чейин ар кандай партияларды аралаштырууну камтыйт, алар кийин өздөрүнүн бренди менен өндүрүлгөн Маотай жыттуу вискилердин арасынан өзгөчө даамды сунуштагандарды гана тандап алышат - Xijiu Liquor. Камкордук кылынган ар бир деталдык, Маотай катары таңгакталганына карабастан, партиядан партияга ар кандай продукттун ичинде туруктуу улуулукту кепилдейт.

Баалуу салт

Мао Тай даамдуу ичимдиктери менен байланышкан кол өнөрчүлүк жөнүндө айтып жатканда Гуйчжоу Сицзю менен эч бир өндүрүүчү тең келе албайт, анткени алар ар дайым салттуу ыкмаларды колдонушуп, зарыл болгон жерлерде новатордук болушкан, ошондуктан ар бир контейнер Кытайдын Гуй Чжоу деп аталган бир провинцияда жайгашкан спирт ичимдиктерин жасоо маданиятынын артында турган бай тарыхты чагылдырат. Ошондуктан, жөн гана ичпестен, Гуйчжоу Си Цзюнун маотай жыттуу виски брендин камтыган стакандан алынган ар бир жутуп алган ийгилик окуяларын белгилейт.

Жыйынтыктап айтканда, Гуйчжоу Сицзю салттуу жана заманбап ыкмаларды чагылдырган эң мыкты Маотай даамы ичимдиги болуп саналат. Гуйчжоу Сицзю ар дайым өзүнүн жогорку сапаттагы жана кылдат жасоосу менен белгилүү болгон, ошондуктан ал дүйнө жүзүндөгү бардык спирт ичимдиктеринин арасында жогорку сорттогу синоним болуп калды.