Байцзю - байыркы кытай спирти, тарыхы көп. Гуйчжоу Сицзюу байцзюнун көптөгөн түрлөрүнө ээ жана бул аймактагы уникалдуу сыра кайнатуу салтын жана маданий мурасын көрсөтүүнүн эң сонун үлгүсү. Кагаз Гуйчжоу Сицзюунун тарыхый өнүгүшүнө, анын ичинде анын келип чыгышына, эволюциясына жана Кытайдагы маданий таасирине көз салат.
Баштапкы жана алгачкы тарыхы
Гуйчжоу Сицзюну Тан династиясынын (618-907-ж.) дооруна таандык болушу мүмкүн, ал кезде Гуйян аймагы бай жаратылыш ресурстары жана сыра кайнатуу үчүн жагымдуу климаты менен өзгөчөлөнгөн. Ал жердеги адамдар ар кандай дандарды, ачытуу ыкмаларын жана дистилляциялоо ыкмаларын өздөштүрүүгө аракет кыла башташты, алар акырында Гуйчжоу Сицзю кабыл алган бүгүнкү таанымал даам профили жана өндүрүш процесси калыптанганга чейин, убакыттын өтүшү менен мындай көндүмдөрдү муундан-муунга өткөрүп, байцзю жасоону өздөштүрүүсүнө алып келди.
Эволюция жана кеңейтүү
Мингден Цин династиясына чейин (1368-1912) Гуйчжоу Сицзюунун өндүрүш масштабы тездик менен кеңейип, провинциянын бардык жеринде пайда болгон көптөгөн чакан цехтер жергиликтүү тургундар арасында популярдуулукка ээ болуп, аларды Гуйчжоудан тышкары тарата баштаган, ал эми ар кайсы аймактардын ортосундагы байланыштар күчөгөн. Ачылган соода жолдорунун аркасында жакшы байланыш жана бул шараптын Даду деп аталган Пекинге жетүүсүн шарттаган. же Юань мезгилиндеги түндүк борбор шаар.
Культурдук маани
Гуйчжоу Сицзю кытай маданиятына терең тамыр жайган, айрыкча аны түптөгөн түштүк-батыш бөлүктөрүндө. Ал көп учурда үйлөнүү үлпөтү, сөөк коюу же майрамдар сыяктуу маанилүү коомдук иш-чараларда сунушталат, анткени адамдар аны конокторго жылуу кабыл алууну билдирет деп эсептешет, ошондой эле айланасындагыларга боорукердик көрсөтүү. Мындан тышкары, бул суусундукту колдонуу адаттары жергиликтүү ашканага гана эмес, ошондой эле байжиус сунуштаган уникалдуу даамдарга айкалышуусу үчүн атайын жасалган улуттук тамактарга да тыгыз байланыштуу.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd. компаниясынын өзгөчө көмпаниясы, ал эми Мин династиясынын Ванли периодунда "Yin" чиче көрөшү болгон. Көмпаниянын башкенти Сычжуй рекасынын орто жерinde, Бордо Гуйчжоу платоусunda орналаскан, Кызыл Армиянын Узун Жолу "Чыбык Чычын төрт жолу" Эрлан Тан жолу жеринде орналаскан, тууралуулар менен жакында, су менен жакындагы, азык-жаманаттык чектер, бизнес аянты 6000 му жердин чейин эсептелет, 15000-дан астагана колдонуучу бар.
Биз салттуу кол өнөрчүлүктү кармануу менен бирге, Xijiu ар бир бөтөлкөсүндө тарыхтын маңызын жана заманбап инновациялардын рухун алып жүрүүсүн камсыз кылуу үчүн технологияны жаңылоону улантабыз.
Биздин продукциянын артыкчылыгы сапатты катуу көзөмөлдөө процессинде. Материалды тандоодон тартып, таңгактоого чейин ар бир шилтеме керектөөчүлөргө эң жогорку сапаттагы Гуйчжоу Сицзюдан ырахат алуу үчүн кемчиликсиздикке умтулат.
Биз туруктуулукка умтулабыз жана продукциянын сапатынын жогорку стандарттарын сактоо менен айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтуу үчүн экологиялык таза өндүрүш ыкмаларын колдонобуз.
Биздин продукт линиясы ар кандай керектөөчүлөрдүн табиттерин жана муктаждыктарын канааттандыруу үчүн бай жана ар түрдүү. Бул классикалык же чектелген басылышы болобу, сизге ылайыктуусу ар дайым бар.
Кытай ичимдиги Кытайдын байыркы цивилизациясынан келип чыккан, анын тарыхы 5000 жылдан ашуун убакытка созулган. Дистилденген спирттин эң алгачкы түрлөрү Кытайда күрүч шарабы сыяктуу ачытылган алкоголдук ичимдиктерден пайда болгон деп эсептелет. Убакыттын өтүшү менен Кытайдын ар кайсы аймактары өздөрүнүн өзгөчө стилдерин жана даамдарын иштеп чыгышты, анын ичинде өлкөдө эң көп керектелген рух болгон байцзиу.
Кытай ичимдиктери, айрыкча байцзю, салттуу түрдө ачытууга мүмкүндүк берүү үчүн данды суу жана ачыткы менен аралаштырган "катуу абалдагы ачытуу" деп аталган процесстин жардамы менен өндүрүлөт. Колдонулган дандар ар кандай болушу мүмкүн, бирок көбүнчө сорго, буудай, арпа же күрүч кирет. Ачытуудан кийин аралашма спиртти концентраттоо үчүн дистилденет. Кытай ичимдиктеринин кээ бир түрлөрү даамын жана жытын жумшартуу үчүн чопо идиштерде же башка идиштерде эскирип кетиши мүмкүн.
Кытай ичимдиги Кытайда маанилүү маданий мааниге ээ жана коомдук чогулуштарда, бизнес кечки тамактарда жана өзгөчө учурларда негизги тамак катары кызмат кылат. Ал көбүнчө меймандостуктун жана сый-урматтын символу катары колдонулат, ал эми суусундуктарды бөлүшүү мамилени куруунун жана социалдык байланыштарды чыңдоонун жалпы жолу болуп саналат. Кытай жаңы жылы жана башка майрамдар ичимдик өзгөчө майрамга айланат.
KY
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
