Baijiu ir sens ķīniešu alkohols ar senu vēsturi. Guizhou Xijiu ir daudz dažādu baijiu veidu, un tas ir lielisks piemērs, lai parādītu unikālās alus darīšanas tradīcijas un kultūras mantojumu šajā apgabalā. Rakstā tiks aplūkota Guizhou Xijiu vēsturiskā attīstība, tostarp tās izcelsme, evolūcija un kultūras ietekme Ķīnā.
Izcelsme un agrīnā vēsture
Guizhou Xijiu var datēt no Tanu dinastijas (618-907 AD), kad Guiyang apgabalu raksturoja bagātīgi dabas resursi, kā arī labvēlīgs klimats alus darīšanai. Cilvēki tur sāka izmēģināt dažādus graudu, raudzēšanas un destilācijas paņēmienus, kas galu galā noveda pie baijiu gatavošanas apgūšanas, ar laiku šīs prasmes nododot no paaudzes paaudzē, līdz veidojas mūsdienās atpazīstamais garšas profils un Guizhou Xijiu pieņemtais ražošanas process.
Evolūcija un paplašināšana
No Minas līdz Cjinu dinastijai (1368-1912) Guizhou Xijiu ražošanas apjoms strauji paplašinājās, visā provincē izveidojoties daudzām maza mēroga darbnīcām, kamēr tas kļuva populārs vietējo iedzīvotāju vidū, kuri sāka tos izplatīt ārpus Guidžou, kamēr kontakti starp dažādiem reģioniem pieauga. tuvāk, pateicoties atvērtajiem tirdzniecības ceļiem un labākiem saziņas līdzekļiem, kas lika šim vīnam pat sasniegt Pekinu, kur juaņas laikā to dēvēja par Dadu jeb ziemeļu galvaspilsētu Periods.
Kultūras nozīme
Guizhou Xijiu ir dziļi iesakņojusies ķīniešu kultūrā, īpaši dienvidrietumu daļās, kas to sākotnēji radīja. To bieži piedāvā nozīmīgos saviesīgos pasākumos, piemēram, kāzās, bērēs vai festivālos, jo cilvēki uzskata, ka tas simbolizē siltu uzņemšanu pret viesiem, ne tikai izrādot laipnību pret citiem apkārtējiem. Turklāt šī dzēriena lietošanas paradumi ir cieši saistīti ne tikai ar vietējo virtuvi, bet arī nacionālajiem ēdieniem, kas radīti īpaši, lai tie labi saderētu kopā ar unikālām baijius piedāvātajām garšām.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. ir Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd. filiāle, kas agrāk bija pazīstama kā Yin spirta darbnīca Ming dinastijas Wanli perioda laikā. Galvenais birojs atrodas Čīšūju upes vidusvītā Ziemeļguizhou platos, sarkanās armi
Kamēr mēs ievērojam tradicionālo meistarību, mēs turpinām ieviest jauninājumus tehnoloģijās, lai nodrošinātu, ka katrā Xijiu pudelē ir vēstures būtība un mūsdienu inovāciju gars.
Mūsu produktu priekšrocība ir stingrā kvalitātes kontroles procesā. Sākot no materiālu izvēles līdz alus pagatavošanai un beidzot ar iepakošanu, katra saite tiecas pēc pilnības, lai nodrošinātu, ka patērētāji var baudīt augstākās kvalitātes Guizhou Xijiu.
Mēs esam apņēmušies ievērot ilgtspējību un izmantojam videi draudzīgas ražošanas metodes, lai samazinātu ietekmi uz vidi, vienlaikus saglabājot augstus produktu kvalitātes standartus.
Mūsu produktu līnija ir bagāta un daudzveidīga, lai apmierinātu dažādu patērētāju gaumes un vajadzības. Neatkarīgi no tā, vai tas ir klasisks vai ierobežots izdevums, vienmēr ir kāds, kas jums ir piemērots.
Ķīniešu alkoholisko dzērienu izcelsme ir senajā Ķīnas civilizācijā ar vēsturiskiem ierakstiem vairāk nekā 5000 gadu senā pagātnē. Tiek uzskatīts, ka senākās destilēto stipro alkoholisko dzērienu formas tika izstrādātas Ķīnā, attīstoties no raudzētiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, rīsu vīna. Laika gaitā dažādi Ķīnas reģioni ir izveidojuši savus atšķirīgos stilus un garšas, tostarp baijiu, kas ir visvairāk patērētais stiprais alkoholiskais dzēriens valstī.
Ķīniešu šķidrums, īpaši baijiu, tradicionāli tiek ražots, izmantojot procesu, ko sauc par "cietvielu fermentāciju", kas ietver graudu sajaukšanu ar ūdeni un raugu, lai nodrošinātu fermentāciju. Izmantotie graudi var atšķirties, bet bieži vien tie ir sorgo, kvieši, mieži vai rīsi. Pēc fermentācijas maisījumu destilē, lai koncentrētu spirta saturu. Dažus ķīniešu dzērienu veidus var arī izturēt māla traukos vai citos traukos, lai mīkstinātu garšu un aromātu.
Ķīniešu alkoholiskajiem dzērieniem ir ievērojama kultūras nozīme Ķīnā, kas kalpo kā galvenais līdzeklis saviesīgos pasākumos, biznesa vakariņās un īpašos gadījumos. To bieži izmanto kā viesmīlības un cieņas simbolu, un dalīšanās ar dzērieniem ir izplatīts veids, kā veidot attiecības un stiprināt sociālās saites. Ķīniešu Jaunais gads un citi svētki ir laiks, kad dzeršana kļūst īpaši svinīga.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
