Энэ нь уламжлалт ур чадвар, шинэчлэлийг төлөөлдөг Мао Тай амттай согтууруулах ундааны ертөнцөд алдартай нэр юм. Гуйжоу мужийн соёлын элбэг дэлбэгээс үүсэлтэй Сижиу өвөрмөц терруарыг илэрхийлдэг гайхалтай сүнснүүдийг хийх урлагийг төгөлдөржүүлжээ. Энэ нийтлэл нь чанарын амлалт болон бүтээгдэхүүн хөгжүүлэхэд хамаатай үйл явцыг онцолсон байдаг.

Гуйжоу Сижюгийн нөхцөл байдал

Хятадын согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг хамгийн шилдэг бүс нутгуудын нэг болох Гуйжоу мужийн төвд оршдог. Энэ компани яагаад Мао Тай амттай ундаа үйлдвэрлэх талаар ийм урт түүхтэйд гайхах хэрэггүй. Тэд илүү сайн ундаа хийх шинэ аргуудыг хүлээн авсан ч хуучны загварын аргыг баримталдгаараа алдартай. Уламжлалт болон орчин үеийн зүйлсийн энэхүү холимог нь вискигийн шил бүр хамгийн дээд чанарын түвшинд нийцэх ёстой гэсэн тэдний үзэл бодлыг тусгадаг.

Мао-тай амттай согтууруулах ундаа хийх нь

Guizhou Xi Jiu-гийн Мао Тай амттай согтууруулах ундааг бүтээхэд гол анхаарал хандуулдаг зүйл нь нарийн хийцтэй ур чадварт оршино. Түүхий эдийг энэ зорилгод хүрэх алхам бүрт маш болгоомжтой сонгодог.

Уламжлалт исгэх ба дистилляцийн арга

Гуйжоу Сижюгийн хийсэн Маотай амттай согтууруулах ундааг бусдаас ялгаруулдаг зүйл нь түүнд өвөрмөц шинж чанар өгдөг уламжлалт исгэх аргыг ашигласан явдал юм. Холимог (ихэвчлэн арвай эсвэл улаан буудайгаас бүрддэг) Маотайн амтыг байгалийн амтлагчийн мэдрэхүйд нөлөөлөхгүйн тулд энэ үе шатанд ашигладаг шавар савны чийгийг зохицуулснаар хяналттай температурт исгэдэг.

Үйлдвэрлэж буй төрөл бүрийн тусгай нөхцөлийн дагуу цаг хугацаа өнгөрөхийн хэрээр исгэсний дараа; Дистилляцтай хэд хэдэн эргэлт хийдэг бөгөөд ингэснээр виски хүссэн гөлгөр түвшинд хүртлээ илүү цэвэршүүлдэг.

Өтөлж хөгшрөх нь сайжирдаг

Гуйжоу Сижиугийн Маотай амттай согтууруулах ундааны үйлдвэрлэлд орхиж болохгүй нэг зүйл байгаа бол энэ нь хөгшрөл юм. Тийм учраас ундааг шингэн шингээсний дараа шавар саванд хадгалж, боловсорч гүйцэх хүртлээ хадгалдаг. Хөгшрөлтийн энэхүү үйл явц нь тэдэнд илүү нарийн бүтэцтэй амтыг бий болгохын зэрэгцээ бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй сайн тэнцвэржүүлж, ийм эмчилгээ хийлгэхээс өмнө ажиглагдсанаас илүү баялаг амттай эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Ийм удаан хугацаагаар хөгшрөх нь компанийн бизнесийн бүтцийн уламжлалт байдалтай хослуулан шилдэг чанарын төлөө шийдвэр төгс байгааг харуулж байна.

Чанар ба инновацийн хөдөлгөөн

Гуйжоу Сижиу Мао-тай амттай ундаануудтай холбоотой өв уламжлалыг хадгалахын зэрэгцээ энэ ангилалыг өргөжүүлэх шинэ арга замуудыг эрэлхийлж байна. Тэд үйлдвэрлэлийн явцад хэрэглэгддэг арга барилыг сайжруулах зорилготой судалгаа, хөгжлийн ажилд санхүүжилтийг тогтмол зарцуулдаг.

Гуйжоу Си Жиугийн үйлдвэрлэсэн бараа бүтээгдэхүүний хяналтын түвшин маш хатуу байдаг. Энэ нь янз бүрийн амтлагчдын тэнцвэрийг олж авах хүртлээ янз бүрийн амтлагчдыг холиод, дараа нь өөрсдийн бренд болох Xijiu Liquor нэрийн дор үйлдвэрлэсэн Маотай амттай вискигээс зөвхөн онцгой амттай вискиг сонгодог. Арчилж тордсон нарийн ширийн зүйл бүр нь Маотай баглаа боодолтой эсэхээс үл хамааран багцаас багц хүртэл ямар ч бүтээгдэхүүн дотор тогтвортой агуу байдлыг баталгаажуулдаг.

Эрхэмлэдэг уламжлал

Мао Тай амттай холбоотой согтууруулах ундаатай холбоотой ур чадварын талаар ярихдаа өөр ямар ч үйлдвэрлэгч Гуйжоу Сижиутай харьцуулж чадахгүй. Учир нь тэдгээр нь үргэлж уламжлалт арга барилыг баримталж, шаардлагатай бол шинэлэг байсаар ирсэн учраас сав бүр нь Хятадын Гуй Чжоу хэмээх нэг мужид байдаг согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх соёлын баялаг түүхийг төлөөлдөг. Тиймээс зөвхөн уух төдийгүй Guizhou Xi Jiu-гийн алдарт брендийн маотай амттай виски агуулсан шилэн аяганаас залгах бүрт ирдэг амжилтын түүхийг тэмдэглэ.

Товчоор хэлбэл, Гуйжоу Сижиу бол урт удаан түүхэнд маш чухал ач холбогдолтой уламжлалт болон орчин үеийн арга барилыг төлөөлдөг Маотай амттай хамгийн шилдэг согтууруулах ундаа юм. Гуйжоу Сижиу нь өндөр чанартай, нямбайлан хийдгээрээ үргэлж алдартай байсан учраас дэлхий даяарх бүх спиртнүүдийн дунд дээд зэрэглэлийн синоним болжээ.