Байцзю — это древний китайский алкоголь с долгой историей. В Гуйчжоу Сицзю есть много разных видов байцзю, и это прекрасный пример, демонстрирующий уникальную традицию пивоварения и культурное наследие в этой области. В статье будет прослеживаться историческое развитие Гуйчжоу Сицзю, включая его происхождение, эволюцию и культурное значение в Китае.
Происхождение и ранняя история
Guizhou Xijiu можно датировать с династии Тан (618-907 н.э.), когда область Гуйян была отмечена богатыми природными ресурсами, а также благоприятным климатом для пивоварения. Люди там начали пробовать различные зерна, методы ферментации и методы дистилляции, что в конечном итоге привело к их освоению изготовления байцзю со временем, передавая эти навыки из поколения в поколение, пока не сформировались сегодняшний узнаваемый профиль вкуса и производственный процесс, принятый Guizhou Xijiu.
Эволюция и расширение
В эпоху правления династии Мин и династии Цин (1368-1912) масштабы производства вина «Гуйчжоу Сицзю» быстро расширялись: по всей провинции возникло множество мелких мастерских, в то время как вино набирало популярность среди местных жителей, которые начали распространять его за пределами Гуйчжоу, а контакты между различными регионами становились все более тесными благодаря открытию торговых путей и улучшению средств связи, что позволило этому вину даже достичь Пекина, который в эпоху Юань назывался Даду или северной столицей.
культурное значение
Guizhou Xijiu глубоко укоренился в китайской культуре, особенно в юго-западных частях, которые изначально его и породили. Его часто предлагают на важных общественных мероприятиях, таких как свадьбы, похороны или фестивали, поскольку люди считают, что он символизирует теплый прием гостей, а также проявление доброты к окружающим. Более того, привычки потребления этого напитка тесно связаны не только с местной кухней, но и с национальными блюдами, созданными специально для того, чтобы они могли хорошо сочетаться с уникальными вкусами, предлагаемыми байцзю.
Компания "Гуйчжоу Сицзюй" является дочерней компанией компании "Гуйчжоу Сицзюй" инвестиционной холдинговой группы, ранее известной как "Шоубок" для производства ликеров в период правления династии Мин. Штаб-квартира распо
Придерживаясь традиционного мастерства, мы продолжаем внедрять инновационные технологии, чтобы каждая бутылка Xijiu несла в себе суть истории и дух современных инноваций.
Преимущество нашей продукции заключается в строгом процессе контроля качества. От выбора материала до заваривания и упаковки, каждое звено стремится к совершенству, чтобы гарантировать, что потребители могут наслаждаться высочайшим качеством Guizhou Xijiu.
Мы стремимся к устойчивому развитию и используем экологически безопасные методы производства, чтобы снизить воздействие на окружающую среду, сохраняя при этом высокие стандарты качества продукции.
Наша линейка продукции богата и разнообразна, чтобы удовлетворить вкусы и потребности разных потребителей. Будь то классика или лимитированная серия, всегда найдется то, что вам подойдет.
Китайский ликер берет свое начало в древней цивилизации Китая, исторические записи о котором датируются более 5000 лет. Считается, что самые ранние формы дистиллированных спиртных напитков были разработаны в Китае, эволюционировав из ферментированных алкогольных напитков, таких как рисовое вино. Со временем различные регионы Китая разработали свои собственные отличительные стили и вкусы, включая байцзю, который является самым потребляемым спиртным напитком в стране.
Китайский ликер, в частности байцзю, традиционно производится с использованием процесса, называемого «твердофазной ферментацией», который включает смешивание зерна с водой и дрожжами для ферментации. Используемое зерно может быть разным, но часто включает сорго, пшеницу, ячмень или рис. После ферментации смесь перегоняется для концентрирования содержания алкоголя. Некоторые виды китайского ликера могут также подвергаться выдержке в глиняных горшках или других емкостях для смягчения вкуса и аромата.
Китайский ликер имеет важное культурное значение в Китае, выступая в качестве основного продукта на общественных мероприятиях, деловых обедах и особых случаях. Он часто используется как символ гостеприимства и уважения, а совместное употребление напитков является распространенным способом наладить отношения и укрепить социальные связи. Китайский Новый год и другие праздники — это время, когда употребление спиртного становится особенно праздничным.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
