Istražujući umetnost 0f Maotai-ukusom Liker Craftmanship

Liker sa ukusom Maotaije poznat po svom jedinstvenom ukusu i dubokoj istoriji. Napravljen je kroz pedantnu izradu i vremensku tradiciju. Maotai se proizvodi u provinciji Guizhou, Kina, gde je pohvaljen zbog toga što je ukusan i ima složene i tradicionalne metode izrade koje mu daju odličan ukus.

Izbor sastojaka

Prvi korak ka izradi alkohola sa ukusom Maotai podrazumeva izbor pravih materijala. Da bi se postigao ovaj snažan profil ukusa pića, visokokvalitetni sirek treba koristiti kao glavno zrno, dok pšenica proizvodi koji, važan starter fermentacije koji dodaje prepoznatljiv miris i ukus konačnom proizvodu.

Tradicionalne metode fermentacije i destilacije

Proces fermentacije je jedan od ključnih koraka u pravljenju duha ukusa Mao Tai. Proizvodnja počinje fermentacijom mešavine sirka i pšenice sa specifičnom vrstom koji poznat kao kineski žuti kvasac kolač (Huangjiu) koji se odvija u velikim zemljanim teglama ili bačvama pod kontrolisanim uslovima temperature i vlažnosti. U ovoj fazi se stvaraju različiti ukusi, dakle, ako se dobro uradi; možete reći da je to alkohol sa ukusom Maotai.

Nakon fermentacije dolazi do destilacije, koja uključuje nekoliko ciklusa, od kojih se svaki sprovodi pomoću lonaca, dizajniranih prema tradicionalnom znanju, kako bi se postigli željeni nivoi čistoće uz bogate ukuse. Ponekad dvostruka ili čak trostruka destilacija može da se praktikuje da bi se proizveli glatkiji završni proizvodi.

Sazrevanje za izvrsnost

Nakon destilacije, duhovi su ostavili starenje u glinenim kontejnerima za nekoliko godina. Sazrevanje ih tokom ovog perioda omogućava mešanje u potpunosti što dovodi do složenijih ukusa, za razliku od bilo koje druge stvari koju ste probali ranije. Vreme provedeno u starenju u velikoj meri utiče na konačni ukus i tako pokazuje koliko ljubavi ljudi stavljaju kada prave maotailiquor.

Proces mešanja i mere kontrole kvaliteta

Mešana alkoholna pića moraju proći kroz stroge testove kontrole kvaliteta kako bi se osiguralo da ispunjavaju potrebne standarde pre nego što se puste na tržište za potrošnju. Master blenderi pažljivo biraju serije, a zatim ih mešaju dok se ne postigne pravi balans između svih ovih različitih ukusa, tako da svaka boca treba da bude na nivou.

Nepokolebljiva potraga za izvrsnošću Kijiu-a

Guizhou Kijiu nastoji ne samo da održi, već i da poboljša tradicionalna sredstva koja se koriste tokom procesa proizvodnje alkoholnih pića sa ukusom Maotai, dok još uvek prihvata promene tamo gde je to potrebno. Naša posvećenost korišćenju najboljih sirovina i praćenju konvencionalnih tehnika garantuje da svaki liker sa ukusom Maotai koji je napravio Ksidžiu pruža izuzetan ukus. U našoj težnji za višim nivoima poštujemo dosadašnja dostignuća povezana sa takvim finim napitcima kao što je ovaj, čime se trudimo da postignemo i bolji kvalitet.

Alkohol sa ukusom Maotai predstavlja kulturu, kao i samo umetničko delo, jer se proizvodi složenim koracima koji su primenjivani tokom vremena u istoriji do davna. Postupak izrade od izbora sastojaka do starenja do mešanja pokazuje nam da postoje duboko ukorenjeni običaji iza svake boce pića sa ukusom Mao Tai. Mi u Guizhou Kijiu ponosimo se što smo deo ovog nasleđa, a istovremeno osiguravamo da naši proizvodi odražavaju bogatstvo istorijskih događaja vezanih za pića sa ukusom Maotai.