Baijiu je starověký čínský alkohol s dlouhou historií. Guizhou Xijiu má mnoho různých druhů baijiu a je to dokonalý příklad, který ukazuje jedinečnou tradici pivovarnictví a kulturní dědictví v této oblasti. Článek bude sledovat historický vývoj Guizhou Xijiu, včetně jeho původu, vývoje a kulturních implikací v Číně.
Původ a raná historie
Guizhou Xijiu lze datovat od dynastie Tang (618-907 n. l.), kdy se oblast Guiyang vyznačovala bohatými přírodními zdroji a také příznivým klimatem pro vaření piva. Lidé tam začali s pokusy o různá zrna, fermentační metody a destilační techniky, které nakonec vedly k tomu, že zvládli výrobu baijiu s časem, kdy se tyto dovednosti předávaly z jedné generace za druhou, dokud nevznikly dnes rozpoznatelné chuťové profily a výrobní proces přijatý Guizhou Xijiu.
Evoluce a rozšíření
Od dynastie Ming po dynastii Čching (1368–1912) se výrobní rozsah Guizhou Xijiu rychle rozšířil s mnoha malými dílnami po celé provincii, zatímco si získával popularitu mezi místními obyvateli, kteří je začali distribuovat mimo Guizhou, zatímco kontakty mezi různými regiony rostly. blíže díky otevřeným obchodním cestám spolu s lepší komunikací znamená, že se toto víno dostalo dokonce do Pekingu, kde se během období Yuan nazývalo Dadu nebo severní hlavní město.
kulturní význam
Guizhou Xijiu je hluboce zakořeněno v čínské kultuře, zejména v jihozápadních částech, které ji původně zrodily. Často je nabízena na významných společenských událostech, jako jsou svatby, pohřby nebo festivaly, protože ji lidé považují za symbol vřelého přijetí k hostům, kromě projevování laskavosti i k ostatním kolem nich. Navíc konzumní návyky tohoto nápoje jsou úzce spjaty nejen s místní kuchyní, ale také s národními jídly vytvořenými speciálně tak, aby se hodily k jedinečným chutím, které baijius nabízí.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. je holdingová dceřiná společnost Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd., dříve známá jako Yin liquor workshop v období dynastie Ming. Sídlo se nachází ve středním toku řeky Chishui v severní plošině Guizhou, Červené armády dlou
I když se držíme tradičního řemesla, pokračujeme v inovaci technologie, abychom zajistili, že každá láhev Xijiu v sobě nese esenci historie a ducha moderních inovací.
Výhoda našich výrobků spočívá v přísném procesu kontroly kvality. Od výběru materiálu přes vaření až po balení, každý odkaz usiluje o dokonalost, aby bylo zajištěno, že si spotřebitelé mohou vychutnat nejvyšší kvalitu Guizhou Xijiu.
Zavázali jsme se k udržitelnosti a používáme výrobní metody šetrné k životnímu prostředí, abychom snížili dopad na životní prostředí při zachování vysokých standardů kvality produktů.
Naše produktová řada je bohatá a rozmanitá, aby vyhovovala vkusu a potřebám různých spotřebitelů. Ať už jde o klasickou nebo limitovanou edici, vždy se najde ta, která vám bude vyhovovat.
Čínský likér pochází ze starověké civilizace Číny s historickými záznamy starými více než 5000 let. Předpokládá se, že nejstarší formy destilovaných lihovin byly vyvinuty v Číně a vyvinuly se z fermentovaných alkoholických nápojů, jako je rýžové víno. Postupem času si různé regiony v Číně vyvinuly své vlastní osobité styly a chutě, včetně baijiu, což je nejkonzumovanější lihovina v zemi.
Čínský likér, zejména baijiu, se tradičně vyrábí pomocí procesu zvaného „fermentace v pevné fázi“, který zahrnuje smíchání zrna s vodou a kvasinkami, aby se umožnila fermentace. Použitá zrna se mohou lišit, ale často zahrnují čirok, pšenici, ječmen nebo rýži. Po fermentaci se směs destiluje, aby se zkoncentroval obsah alkoholu. Některé druhy čínského likéru mohou také zrát v hliněných nádobách nebo jiných nádobách, aby se zjemnila chuť a vůně.
Čínský likér má v Číně významný kulturní význam a slouží jako základ na společenských setkáních, obchodních večeřích a zvláštních příležitostech. Často se používá jako symbol pohostinnosti a respektu a sdílení nápojů je běžný způsob, jak budovat vztah a posilovat sociální vazby. Čínský Nový rok a další svátky jsou časy, kdy se pití stává obzvlášť slavnostní.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
