Baijiu adalah minuman beralkohol Tiongkok kuno dengan sejarah panjang. Guizhou Xijiu memiliki banyak jenis baijiu, dan merupakan contoh sempurna untuk menunjukkan tradisi pembuatan bir dan warisan budaya yang unik di daerah ini. Makalah ini akan menelusuri kembali perkembangan historis Guizhou Xijiu, termasuk asal-usulnya, evolusinya, dan implikasi budayanya di Tiongkok.
Asal dan Sejarah Awal
Guizhou Xijiu dapat ditelusuri sejak Dinasti Tang (618-907 M), saat wilayah Guiyang ditandai oleh sumber daya alam yang kaya serta iklim yang mendukung pembuatan bir. Orang-orang di sana mulai mencoba berbagai biji-bijian, metode fermentasi, dan teknik penyulingan yang akhirnya mengarah pada penguasaan mereka dalam pembuatan baijiu. Seiring berjalannya waktu, keterampilan tersebut diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya hingga terbentuklah profil rasa dan proses produksi yang dikenal saat ini yang diadopsi oleh Guizhou Xijiu.
Evolusi dan Ekstensi
Dari Dinasti Ming hingga Dinasti Qing (1368-1912), skala produksi Guizhou Xijiu berkembang pesat dengan banyaknya bengkel skala kecil yang muncul di seluruh provinsi, sementara popularitasnya meningkat di kalangan penduduk lokal yang mulai mendistribusikannya ke luar Guizhou, sementara kontak antar daerah pun semakin erat berkat terbukanya rute perdagangan, ditambah sarana komunikasi yang lebih baik, yang membuat anggur ini bahkan sampai ke Beijing yang dulunya dikenal sebagai Dadu atau ibu kota utara selama Periode Yuan.
arti budaya
Guizhou Xijiu telah mengakar kuat dalam budaya Tiongkok, khususnya di wilayah barat daya yang menjadi asal muasal minuman ini. Minuman ini sering disajikan pada acara sosial penting seperti pernikahan, pemakaman, atau festival karena orang-orang menganggapnya sebagai simbol sambutan hangat terhadap tamu selain menunjukkan kebaikan kepada orang lain di sekitar mereka. Selain itu, kebiasaan mengonsumsi minuman ini tidak hanya terkait erat dengan kuliner lokal, tetapi juga hidangan nasional yang dibuat khusus agar dapat dipadukan dengan cita rasa unik yang ditawarkan oleh baijiu.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. adalah anak perusahaan holding dari Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd., yang sebelumnya dikenal sebagai bengkel minuman keras Yin selama periode Wanli dari Dinasti Ming. Markasnya terletak di tengah sungai Chishui di dataran tinggi Guizhou utara, tentara merah panjang "empat silang Chishui" Erlang Tan penye
Sambil kami berpegang teguh pada keahlian tradisional, kami terus berinovasi dalam teknologi untuk memastikan bahwa setiap botol Xijiu membawa esensi sejarah dan semangat inovasi modern.
Keunggulan produk kami terletak pada proses kontrol kualitas yang ketat. Dari pemilihan material hingga proses pembuatan bir hingga pengemasan, setiap mata rantai berupaya mencapai kesempurnaan untuk memastikan bahwa konsumen dapat menikmati Guizhou Xijiu dengan kualitas terbaik.
Kami berkomitmen terhadap keberlanjutan dan menggunakan metode produksi yang ramah lingkungan untuk mengurangi dampak lingkungan sambil mempertahankan standar kualitas produk yang tinggi.
Lini produk kami kaya dan beragam untuk memenuhi selera dan kebutuhan konsumen yang berbeda-beda. Baik klasik maupun edisi terbatas, selalu ada satu yang sesuai untuk Anda.
Minuman keras Tiongkok berasal dari peradaban kuno Tiongkok, dengan catatan sejarah yang berasal lebih dari 5.000 tahun yang lalu. Dipercayai bahwa bentuk minuman keras sulingan paling awal dikembangkan di Tiongkok, berevolusi dari minuman beralkohol yang difermentasi seperti anggur beras. Seiring berjalannya waktu, berbagai daerah di Tiongkok telah mengembangkan gaya dan cita rasa khas mereka sendiri, termasuk baijiu, yang merupakan minuman keras yang paling banyak dikonsumsi di negara tersebut.
Minuman keras Cina, khususnya baijiu, secara tradisional diproduksi menggunakan proses yang disebut "fermentasi padat," yang melibatkan pencampuran biji-bijian dengan air dan ragi untuk memungkinkan terjadinya fermentasi. Biji-bijian yang digunakan dapat bervariasi tetapi sering kali meliputi sorgum, gandum, jelai, atau beras. Setelah fermentasi, campuran tersebut disuling untuk mengonsentrasikan kandungan alkohol. Beberapa jenis minuman keras Cina juga dapat mengalami penuaan dalam pot tanah liat atau wadah lain untuk melembutkan rasa dan aromanya.
Minuman keras Cina memiliki nilai budaya yang penting di Cina, dan menjadi makanan pokok dalam pertemuan sosial, jamuan bisnis, dan acara-acara khusus. Minuman keras sering digunakan sebagai simbol keramahtamahan dan rasa hormat, dan berbagi minuman merupakan cara umum untuk membangun hubungan dan mempererat ikatan sosial. Tahun Baru Cina dan perayaan lainnya adalah saat-saat ketika minum-minum menjadi sangat meriah.
ID
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
