Baijiu ialah alkohol Cina purba dengan sejarah yang panjang. Guizhou Xijiu mempunyai banyak jenis baijiu yang berbeza, dan ia merupakan contoh yang sempurna untuk menunjukkan tradisi pembuatan bir yang unik dan warisan budaya di kawasan ini. Makalah itu akan menjejaki kembali perkembangan sejarah Guizhou Xijiu, termasuk asal usul, evolusi dan implikasi budayanya di China.
Asal dan Sejarah Awal
Guizhou Xijiu boleh bertarikh dari Dinasti Tang (618-907 AD), apabila kawasan Guiyang ditandai dengan sumber semula jadi yang kaya serta iklim yang menggalakkan untuk pembuatan bir. Orang ramai di sana memulakan percubaan pada pelbagai bijirin, kaedah penapaian dan teknik penyulingan yang akhirnya membawa kepada penguasaan mereka dalam membuat baijiu dengan masa menurunkan kemahiran tersebut dari satu generasi demi satu generasi sehingga profil perisa yang dikenali hari ini dan proses pengeluaran yang diterima pakai oleh Guizhou Xijiu terbentuk.
Evolusi dan Pelanjutan
Dari Ming hingga Dinasti Qing (1368-1912), skala pengeluaran Guizhou Xijiu berkembang dengan cepat dengan banyak bengkel berskala kecil muncul di seluruh wilayah sementara ia semakin popular di kalangan penduduk tempatan yang mula mengedarkannya di luar Guizhou sementara hubungan antara wilayah yang berbeza berkembang lebih dekat terima kasih kepada laluan perdagangan pembukaan ditambah komunikasi yang lebih baik bermakna apa yang menjadikan wain ini bahkan sampai ke Beijing yang dahulunya dikenali sebagai Dadu atau ibu kota utara semasa Tempoh Yuan.
kepentingan budaya
Guizhou Xijiu telah berakar umbi dalam budaya Cina terutamanya di bahagian barat daya yang melahirkannya pada asalnya. Ia sering ditawarkan pada acara sosial penting seperti perkahwinan, pengebumian atau perayaan kerana orang menganggapnya melambangkan sambutan mesra terhadap tetamu selain menunjukkan kebaikan terhadap orang lain di sekeliling mereka juga. Lebih-lebih lagi, tabiat pengambilan minuman ini berkait rapat bukan sahaja dengan masakan tempatan tetapi juga masakan negara yang dicipta khas supaya ia dapat digandingkan dengan citarasa unik yang ditawarkan oleh baijius.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. adalah anak syarikat induk Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd., yang sebelum ini dikenali sebagai bengkel minuman keras Yin pada zaman Wanli dinasti Ming. Ibu pejabat terletak di tengah sungai Chishui di dataran tinggi Guizhou utara, Tentera Merah Long March "Empat salib Chishui" Er
Walaupun kami mematuhi ketukangan tradisional, kami terus berinovasi teknologi untuk memastikan setiap botol Xijiu membawa intipati sejarah dan semangat inovasi moden.
Kelebihan produk kami terletak pada proses kawalan kualiti yang ketat. Daripada pemilihan bahan kepada pembuatan bir kepada pembungkusan, setiap pautan berusaha untuk kesempurnaan untuk memastikan pengguna dapat menikmati kualiti tertinggi Guizhou Xijiu.
Kami komited terhadap kemampanan dan menggunakan kaedah pengeluaran mesra alam untuk mengurangkan kesan alam sekitar sambil mengekalkan standard kualiti produk yang tinggi.
Barisan produk kami kaya dan pelbagai untuk memenuhi cita rasa dan keperluan pengguna yang berbeza. Sama ada ia edisi klasik atau terhad, sentiasa ada yang sesuai dengan anda.
Minuman keras Cina berasal dari tamadun purba China, dengan rekod sejarah sejak lebih 5,000 tahun lalu. Adalah dipercayai bahawa bentuk roh suling terawal dibangunkan di China, berkembang daripada minuman beralkohol yang ditapai seperti wain beras. Dari masa ke masa, pelbagai wilayah di China telah membangunkan gaya dan rasa tersendiri mereka sendiri, termasuk baijiu, yang merupakan semangat yang paling banyak digunakan di negara ini.
Minuman keras Cina, terutamanya baijiu, dihasilkan secara tradisional menggunakan proses yang dipanggil "penapaian keadaan pepejal," yang melibatkan mencampurkan bijirin dengan air dan yis untuk membolehkan penapaian. Bijirin yang digunakan boleh berbeza-beza tetapi selalunya termasuk sorghum, gandum, barli atau beras. Selepas penapaian, campuran disuling untuk menumpukan kandungan alkohol. Sesetengah jenis minuman keras Cina juga mungkin mengalami penuaan dalam periuk tanah liat atau bekas lain untuk melembutkan rasa dan aroma.
Minuman keras Cina mempunyai kepentingan budaya yang penting di China, berfungsi sebagai makanan ruji di perhimpunan sosial, makan malam perniagaan dan majlis-majlis khas. Ia sering digunakan sebagai simbol layanan dan rasa hormat, dan berkongsi minuman adalah cara biasa untuk membina hubungan dan mengukuhkan ikatan sosial. Tahun Baru Cina dan perayaan lain adalah masa di mana minuman menjadi sangat meriah.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
