kinesisk vin | Oplev elegancen af Guizhou Xijiu

Det kinesiske spiritusmærke kendt som Guizhou Xijiu har en historie, der går tusinder af år tilbage. Nogle mennesker tror, det startede i et område kaldet Guizhou-provinsen, da lokalbefolkningen lavede alkohol af lokale materialer og gamle metoder.

Med tiden har Xijiu udviklet sig og udvidet, hvilket gør det til en del af det, der betragtes som den immaterielle kulturarv i Guizhou-provinsen. Den primære ingrediens til fremstilling af denne type sprut er sorghum, en afgrøde, der vokser godt deromkring. Fermentering sker med en bestemt slags gær, som blandt andet giver denne spiritus sin unikke smag og lugt.

Omkring 1900-tallet begyndte Xijiu at vinde popularitet uden for dens umiddelbare lokalitet, da handlende lagde mærke til det og begyndte at sende nogle hjem med dem efter at have besøgt forskellige dele af Kina, hvor de så, hvor stor efterspørgsel der var efter premium spiritus som disse produceret af små byer i landdistrikterne . I midten af det 20. århundrede var det blevet en bedst sælgende alkohol i hele Kina på grund af dets høje kvalitetsstandarder kombineret med rige smagsprofiler afledt af naturlige ingredienser, der kun findes i de særlige regioner, der producerer sådanne slags drikkevarer.

Mod slutningen af (sen) 1900-tallet opstod, hvor moderniseringsindsatsen blev iværksat sideløbende med udvidelsesprogrammer, der var rettet mod at imødekomme voksende kundebehov mere effektivt end nogensinde før, både kvantitetsmæssigt (gennem opførelse af nye fabrikker) kvalitetsmæssigt (forbedret) forsknings- og udviklingsaktiviteter). Dette førte til oprettelse af forskellige typer under mærkenavn - hver med en unik smagsstyrke, og derfor sørger for et bredere udvalg af præferencer blandt forbrugere, selv dem, der aldrig har taget nogen alkoholisk drik før, kan finde noget interessant her!

I dag betragtes Guizhou Xijiu som et blandt verdenskendte kinesiske spiritusmærker i topniveau; eksporteret til adskillige nationer verden over, hvor det er populært på tværs af alle sociale klasser. Virksomheden trives stadig med innovation gennem kontinuerlig udforskning af forskellige smagsvarianter samt produktionsteknikker, hvilket sikrer, at xijiu forbliver relevant inden for den kinesiske alkoholindustri selv langt ud over vores tid.