vino chino | Descubre la elegancia de Guizhou Xijiu

La marca china de licor conocida como Guizhou Xijiu tiene una historia que se remonta a miles de años. Algunas personas piensan que comenzó en un área llamada Provincia de Guizhou cuando los lugareños hicieron alcohol a partir de materiales locales y métodos antiguos.

Con el tiempo, el Xijiu se ha desarrollado y expandido, lo que lo convierte en parte de lo que se considera el patrimonio cultural inmaterial de la Provincia de Guizhou. El ingrediente principal para hacer este tipo de licor es el sorgo, un cultivo que crece bien en esa zona. La fermentación ocurre con un tipo específico de levadura que le da a este espíritu su sabor y olor únicos, entre otros.

Alrededor de 1900, el Xijiu comenzó a ganar popularidad fuera de su localidad inmediata a medida que los comerciantes se dieron cuenta y comenzaron a enviar algunos de regreso a casa después de visitar diferentes partes de China donde vieron cuánta demanda había por licores premium como estos producidos por pequeños pueblos en áreas rurales. A mediados del siglo XX, se había convertido en uno de los licores más vendidos en toda China debido a sus altos estándares de calidad junto con perfiles de sabor ricos derivados de ingredientes naturales que solo se encuentran dentro de esas regiones particulares que producen este tipo de bebidas.

Hacia finales de los años 1900, se llevaron a cabo esfuerzos de modernización junto con programas de expansión destinados a satisfacer las crecientes necesidades de los clientes de manera más efectiva que nunca, tanto en términos de cantidad (a través de la construcción de nuevas fábricas) como de calidad (mejorando las actividades de investigación y desarrollo). Esto llevó a la creación de varios tipos bajo la marca — cada uno con un sabor único y una fuerza particular, atendiendo así a una gama más amplia de preferencias entre los consumidores, incluso aquellos que nunca han consumido ninguna bebida alcohólica antes pueden encontrar algo interesante aquí.

Hoy en día, Guizhou Xijiu es considerado una de las marcas de licor chino de primer nivel reconocidas a nivel mundial; exportado a numerosas naciones en todo el mundo donde es popular entre todas las clases sociales. El negocio sigue prosperando gracias a la innovación a través de la exploración continua de diferentes sabores y técnicas de producción, asegurando así que el xijiu siga siendo relevante dentro de la industria alcohólica china incluso mucho más allá de nuestro tiempo.