गुइझोउ ज़िजिउ नाम से मशहूर चीनी शराब का इतिहास हज़ारों साल पुराना है। कुछ लोगों का मानना है कि इसकी शुरुआत गुइझोउ प्रांत नामक क्षेत्र में हुई थी, जब स्थानीय लोगों ने स्थानीय सामग्रियों और प्राचीन तरीकों से शराब बनाई थी।
समय के साथ, ज़िजिउ का विकास और विस्तार हुआ है, जो इसे गुइझोउ प्रांत की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत का हिस्सा बनाता है। इस प्रकार की शराब बनाने के लिए मुख्य सामग्री ज्वार है, एक फसल जो यहाँ अच्छी तरह से उगती है। किण्वन एक विशेष प्रकार के खमीर के साथ होता है जो इस शराब को दूसरों के बीच इसका अनूठा स्वाद और गंध देता है।
1900 के दशक के आसपास, ज़िजिउ ने अपने आस-पास के इलाकों के बाहर लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया क्योंकि व्यापारियों ने इस पर ध्यान दिया और चीन के विभिन्न हिस्सों का दौरा करने के बाद अपने साथ कुछ शराब वापस घर भेजना शुरू कर दिया, जहाँ उन्होंने देखा कि ग्रामीण क्षेत्रों में छोटे शहरों द्वारा उत्पादित इन जैसी प्रीमियम शराबों की कितनी मांग थी। 20वीं सदी के मध्य तक, यह अपने उच्च-गुणवत्ता मानकों के साथ-साथ प्राकृतिक अवयवों से प्राप्त समृद्ध स्वाद प्रोफाइल के कारण पूरे चीन में सबसे अधिक बिकने वाली शराब बन गई थी, जो केवल उन विशेष क्षेत्रों में पाए जाते हैं जो इस तरह के पेय पदार्थ बनाते हैं।
1900 के दशक के अंत में आधुनिकीकरण के प्रयास किए गए, साथ ही विस्तार कार्यक्रम चलाए गए, जिनका उद्देश्य ग्राहकों की बढ़ती ज़रूरतों को पहले से कहीं ज़्यादा प्रभावी ढंग से पूरा करना था, दोनों मात्रा के लिहाज़ से (नए कारखानों के निर्माण के ज़रिए) गुणवत्ता के लिहाज़ से (अनुसंधान और विकास गतिविधियों में सुधार के ज़रिए)। इसके चलते ब्रांड नाम के तहत कई तरह के उत्पाद बनाए गए - जिनमें से हर एक का स्वाद अलग था, इसलिए उपभोक्ताओं की पसंद को ध्यान में रखते हुए, यहाँ तक कि जिन लोगों ने पहले कभी कोई शराब नहीं पी है, उन्हें भी यहाँ कुछ दिलचस्प मिल सकता है!
आज, गुइझोउ ज़िजिउ को विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त शीर्ष-स्तरीय चीनी शराब ब्रांडों में से एक माना जाता है; दुनिया भर के कई देशों में निर्यात किया जाता है जहाँ यह सभी सामाजिक वर्गों में लोकप्रिय है। यह व्यवसाय अभी भी विभिन्न स्वादों के साथ-साथ उत्पादन तकनीकों में निरंतर अन्वेषण के माध्यम से नवाचार पर पनपता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि ज़िजिउ हमारे समय से बहुत दूर तक चीनी शराब उद्योग के भीतर प्रासंगिक बना रहे।
गुइझोउ शीजीउ कं, लिमिटेड गुइझोउ शीजीउ निवेश होल्डिंग समूह कं, लिमिटेड की एक होल्डिंग सहायक कंपनी है, जिसे पहले मिंग राजवंश के वानली काल में यिन शराब कार्यशाला के रूप में जाना जाता था। मुख्यालय उत्तरी गुइझोउ पठार में चिशुई
यद्यपि हम पारंपरिक शिल्प कौशल का पालन करते हैं, हम यह सुनिश्चित करने के लिए प्रौद्योगिकी का नवप्रवर्तन जारी रखते हैं कि ज़िजिउ की प्रत्येक बोतल में इतिहास का सार और आधुनिक नवाचार की भावना बनी रहे।
हमारे उत्पादों का लाभ सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया में निहित है। सामग्री के चयन से लेकर ब्रूइंग से लेकर पैकेजिंग तक, हर कड़ी पूर्णता के लिए प्रयास करती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उपभोक्ता उच्चतम गुणवत्ता वाले गुइझोउ ज़िजिउ का आनंद ले सकें।
हम स्थिरता के लिए प्रतिबद्ध हैं और उत्पाद की गुणवत्ता के उच्च मानकों को बनाए रखते हुए पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन विधियों का उपयोग करते हैं।
हमारी उत्पाद श्रृंखला विभिन्न उपभोक्ताओं की पसंद और ज़रूरतों को पूरा करने के लिए समृद्ध और विविधतापूर्ण है। चाहे वह क्लासिक हो या सीमित संस्करण, हमेशा एक ऐसा उत्पाद होता है जो आपको सूट करता है।
गुइझोउ ज़िजिउ कई उत्पाद श्रृंखलाएँ प्रदान करता है, जिनमें कोंग सीरीज़, सेलर सीरीज़, गोल्डन डायमंड सीरीज़, वन टू थ्री चीयर्स सीरीज़ और फ्रेंड्स सीरीज़ शामिल हैं। प्रत्येक श्रृंखला उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और पारंपरिक ठोस-अवस्था किण्वन तकनीकों का उपयोग करके तैयार की जाती है।
गुइझोउ ज़िजिउ अपने आदर्श वाक्य "मुझे ज़िजिउ से प्यार करो, खुशियाँ और दुख साझा करो, मुझे ज़िजिउ के लिए प्रोत्साहित करो, और समाज में योगदान दो" के माध्यम से उद्यमशीलता की भावना का प्रतीक है।
गुइझोउ ज़िजिउ को "चीनी समय-सम्मानित ब्रांड" के तीसरे बैच के हिस्से के रूप में सम्मानित किया गया है, जो 72 वर्षों से शिल्प कौशल, सांस्कृतिक विरासत, गुणवत्ता, नवाचार और महत्वपूर्ण सामाजिक योगदान के प्रति इसकी प्रतिबद्धता को दर्शाता है।
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