Baijiu is een oude Chinese alcohol met een lange geschiedenis. Guizhou Xijiu heeft veel verschillende soorten baijiu, en het is een perfect voorbeeld om de unieke brouwtraditie en culturele erfgoed in dit gebied te tonen. Het paper zal de historische ontwikkeling van Guizhou Xijiu volgen, inclusief de oorsprong, evolutie en culturele implicatie in China.
Oorsprong en Vroege Geschiedenis
Guizhou Xijiu kan worden gedateerd vanaf de Tang-dynastie (618-907 na Christus), toen het gebied van Guiyang werd gekenmerkt door rijke natuurlijke hulpbronnen en een gunstig klimaat voor het brouwen. Mensen daar begonnen met pogingen met verschillende granen, fermentatiemethoden en distillatie technieken, wat uiteindelijk leidde tot hun beheersing van het maken van baijiu, met de tijd die dergelijke vaardigheden van de ene generatie op de andere doorgegeven tot de herkenbare smaakprofiel en productieproces die vandaag de dag door Guizhou Xijiu worden aangenomen.
Evolutie en Uitbreiding
Van de Ming- tot de Qing-dynastie (1368-1912) breidde de productie van Guizhou Xijiu zich snel uit met veel kleinschalige werkplaatsen die overal in de provincie opdoken, terwijl het populair werd onder de lokale bewoners die het buiten Guizhou begonnen te verspreiden. De contacten tussen verschillende regio's werden hechter dankzij de opening van handelsroutes en betere communicatiemiddelen, wat ervoor zorgde dat deze wijn zelfs Beijing bereikte, waar het bekend stond als Dadu of de noordelijke hoofdstad tijdens de Yuan-periode.
culturele betekenis
Guizhou Xijiu is diep geworteld in de Chinese cultuur, vooral in de zuidwestelijke delen waar het oorspronkelijk is ontstaan. Het wordt vaak aangeboden bij belangrijke sociale evenementen zoals bruiloften, begrafenissen of festivals, aangezien mensen het beschouwen als een symbool van warme ontvangst van gasten, naast het tonen van vriendelijkheid naar anderen om hen heen. Bovendien zijn de consumptiegewoonten met betrekking tot deze drank nauw verbonden, niet alleen met de lokale keuken, maar ook met nationale gerechten die speciaal zijn gemaakt zodat ze goed samengaan met de unieke smaken die door baijiu's worden aangeboden.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. is een holding dochteronderneming van Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd., voorheen bekend als Yin drankworkshop tijdens de Wanli periode van de Ming-dynastie. Het hoofdkantoor is gelegen in de middenloop van de Chishui rivier in het noordelijke Guizhou
Terwijl we vasthouden aan traditioneel vakmanschap, blijven we innoveren op technologisch gebied om ervoor te zorgen dat elke fles Xijiu de essentie van geschiedenis en de geest van moderne innovatie met zich meedraagt.
Het voordeel van onze producten ligt in het strikte kwaliteitscontroleproces. Van materiaalselectie tot brouwen tot verpakken, elke schakel streeft naar perfectie om ervoor te zorgen dat consumenten kunnen genieten van de hoogste kwaliteit Guizhou Xijiu.
Wij hechten veel waarde aan duurzaamheid en gebruiken milieuvriendelijke productiemethoden om de impact op het milieu te beperken en tegelijkertijd een hoge productkwaliteit te handhaven.
Onze productlijn is rijk en divers om te voldoen aan de smaken en behoeften van verschillende consumenten. Of het nu klassiek of gelimiteerd is, er is er altijd wel eentje die bij u past.
Chinese likeur vindt zijn oorsprong in de oude beschaving van China, met historische documenten die meer dan 5000 jaar teruggaan. Er wordt aangenomen dat de vroegste vormen van gedistilleerde dranken in China zijn ontwikkeld, voortkomend uit gefermenteerde alcoholische dranken zoals rijstwijn. In de loop van de tijd hebben verschillende regio's in China hun eigen kenmerkende stijlen en smaken ontwikkeld, waaronder baijiu, de meest geconsumeerde drank in het land.
Chinese likeur, met name baijiu, wordt traditioneel geproduceerd met behulp van een proces dat "solid-state fermentatie" wordt genoemd, waarbij graan wordt gemengd met water en gist om fermentatie mogelijk te maken. De gebruikte granen kunnen variëren, maar omvatten vaak sorghum, tarwe, gerst of rijst. Na fermentatie wordt het mengsel gedistilleerd om het alcoholgehalte te concentreren. Sommige soorten Chinese likeur kunnen ook rijpen in kleipotten of andere containers om de smaak en het aroma te verzachten.
Chinese likeur heeft een belangrijke culturele betekenis in China en is een hoofdbestanddeel van sociale bijeenkomsten, zakendiners en speciale gelegenheden. Het wordt vaak gebruikt als symbool van gastvrijheid en respect, en het delen van drankjes is een gebruikelijke manier om een band op te bouwen en sociale banden te versterken. Chinees Nieuwjaar en andere festivals zijn momenten waarop drinken bijzonder feestelijk wordt.
NL
EN
AR
BG
HR
CS
DA
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
