chińskie wino | Odkryj elegancję Guizhou Xijiu

Chińska marka likieru znana jako Guizhou Xijiu ma historię sięgającą tysięcy lat. Niektórzy uważają, że zaczęła się w regionie zwanym prowincją Guizhou, gdzie miejscowi wytwarzali alkohol z lokalnych materiałów i starożytnymi metodami.

Z czasem Xijiu rozwinęło się i rozrosło, co czyni je częścią niematerialnego dziedzictwa kulturowego prowincji Guizhou. Podstawowym składnikiem do produkcji tego typu trunku jest sorgo, roślina, która dobrze tam rośnie. Fermentacja odbywa się przy użyciu określonego rodzaju drożdży, które nadają temu trunkowi jego unikalny smak i zapach, wśród innych.

Około 1900 roku Xijiu zaczął zyskiwać popularność poza swoim bezpośrednim otoczeniem, ponieważ handlarze zwrócili na to uwagę i zaczęli wysyłać je do domu po odwiedzeniu różnych części Chin, gdzie zobaczyli, jak duże jest zapotrzebowanie na takie trunki premium, produkowane przez małe miasteczka na obszarach wiejskich. W połowie XX wieku stał się jednym z najlepiej sprzedających się alkoholi w całych Chinach ze względu na wysokie standardy jakości w połączeniu z bogatymi profilami smakowymi pochodzącymi z naturalnych składników, które można znaleźć tylko w tych regionach, w których produkuje się tego rodzaju napoje.

Pod koniec (późnych) lat 1900. podjęto wysiłki modernizacyjne, a także programy ekspansji, których celem było zaspokojenie rosnących potrzeb klientów skuteczniej niż kiedykolwiek wcześniej, zarówno pod względem ilościowym (poprzez budowę nowych fabryk), jak i jakościowym (ulepszone działania badawczo-rozwojowe). Doprowadziło to do stworzenia różnych typów pod marką — każdy o unikalnej sile smaku, a zatem zaspokajając szersze preferencje konsumentów, nawet ci, którzy nigdy wcześniej nie pili żadnego napoju alkoholowego, mogą znaleźć tu coś interesującego!

Dzisiaj Guizhou Xijiu jest uważane za jedną z najbardziej rozpoznawalnych na świecie chińskich marek likierów; eksportowane do wielu krajów na całym świecie, gdzie jest popularne wśród wszystkich klas społecznych. Biznes nadal rozwija się dzięki innowacjom poprzez ciągłą eksplorację różnych smaków, a także technik produkcji, zapewniając w ten sposób, że xijiu pozostaje istotne w chińskim przemyśle alkoholowym nawet daleko poza naszymi czasami.