Baijiu je staroveký čínsky alkohol s dlhou históriou. Guizhou Xijiu má veľa rôznych druhov baijiu a je to dokonalý príklad, ktorý ukazuje jedinečnú tradíciu pivovarníctva a kultúrne dedičstvo v tejto oblasti. Dokument bude sledovať historický vývoj Guizhou Xijiu, vrátane jeho pôvodu, vývoja a kultúrnych dôsledkov v Číne.
Pôvod a raná história
Guizhou Xijiu možno datovať od dynastie Tang (618-907 nl), kedy sa oblasť Guiyang vyznačovala bohatými prírodnými zdrojmi, ako aj priaznivou klímou na výrobu piva. Ľudia tam začali pokusy s rôznymi obilninami, fermentačnými metódami a destilačnými technikami, ktoré nakoniec viedli k tomu, že zvládli výrobu baijiu s postupným odovzdávaním týchto zručností z jednej generácie na druhú, až kým nevznikne dnes rozpoznateľný chuťový profil a výrobný proces prijatý Guizhou Xijiu.
Evolúcia a rozšírenie
Od dynastie Ming po dynastiu Čching (1368 – 1912) sa rozsah výroby Guizhou Xijiu rýchlo rozšíril s mnohými malými dielňami po celej provincii, zatiaľ čo si získavala popularitu medzi miestnymi obyvateľmi, ktorí ich začali distribuovať mimo Guizhou, zatiaľ čo kontakty medzi rôznymi regiónmi rástli. bližšie vďaka otvoreniu obchodných ciest a lepšia komunikácia znamená, že toto víno sa dokonca dostalo až do Pekingu, kde sa v období Yuan nazývalo Dadu alebo severné hlavné mesto.
Kulturná významnosť
Guizhou Xijiu je hlboko zakorenené v čínskej kultúre, najmä v juhozápadných častiach, kde sa pôvodne zrodilo. Často sa ponúka na dôležitých spoločenských udalostiach, ako sú svadby, pohreby alebo festivaly, pretože ľudia ho považujú za symbol vrelého prijatia hostí, okrem prejavu láskavosti aj k ostatným okolo nich. Navyše konzumné návyky tohto nápoja sú úzko späté nielen s miestnou kuchyňou, ale aj národnými jedlami vytvorenými špeciálne tak, aby sa k jedinečným chutiam, ktoré ponúka baijius, hodili.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. je majetková podružná spoločnosť Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd., pôvodne známa ako vínna pracovňa Yin v období Wanli dynastie Ming. Sídlo sa nachádza v strednej časti rieky Chishui na severnom plateáu v Guizhou, pri prekrižovisku Červenej armády počas Dlhého pochodu „štyri krížové prechody Chishui“ v Erlang Tan, blízko hor a vody, s nádhernou krajinnou scénou, priemyselná základňa zaberá témerto 6000 mú, s viac než 15 000 zamestnanými.
Aj keď sa držíme tradičného remeselného spracovania, pokračujeme v inovácii technológie, aby sme zabezpečili, že každá fľaša Xijiu nesie esenciu histórie a ducha moderných inovácií.
Výhoda našich produktov spočíva v prísnom procese kontroly kvality. Od výberu materiálu cez varenie až po balenie, každý odkaz sa usiluje o dokonalosť, aby sa zabezpečilo, že spotrebitelia si budú môcť vychutnať najvyššiu kvalitu Guizhou Xijiu.
Zaviazali sme sa k trvalej udržateľnosti a používame výrobné metódy šetrné k životnému prostrediu, aby sme znížili dopad na životné prostredie pri zachovaní vysokých štandardov kvality produktov.
Náš produktový rad je bohatý a rôznorodý, aby vyhovoval vkusu a potrebám rôznych spotrebiteľov. Či už ide o klasickú alebo limitovanú edíciu, vždy sa nájde tá, ktorá vám vyhovuje.
Čínsky likér pochádza zo starovekej civilizácie Číny s historickými záznamami starými viac ako 5000 rokov. Predpokladá sa, že najskoršie formy destilovaných liehovín boli vyvinuté v Číne a vyvinuli sa z fermentovaných alkoholických nápojov, ako je ryžové víno. Postupom času si rôzne regióny v Číne vyvinuli svoje vlastné charakteristické štýly a chute, vrátane baijiu, čo je najviac konzumovaný alkohol v krajine.
Čínsky likér, najmä baijiu, sa tradične vyrába pomocou procesu nazývaného „kvasenie v tuhom stave“, ktorý zahŕňa zmiešanie obilia s vodou a kvasinkami, aby sa umožnila fermentácia. Použité zrná sa môžu líšiť, ale často zahŕňajú cirok, pšenicu, jačmeň alebo ryžu. Po fermentácii sa zmes destiluje, aby sa zahustil obsah alkoholu. Niektoré druhy čínskeho likéru môžu tiež dozrievať v hlinených nádobách alebo iných nádobách, aby sa zjemnila chuť a aróma.
Čínsky likér má v Číne významný kultúrny význam a slúži ako základ na spoločenských stretnutiach, obchodných večerách a špeciálnych príležitostiach. Často sa používa ako symbol pohostinnosti a rešpektu a zdieľanie nápojov je bežným spôsobom budovania vzťahu a upevňovania sociálnych väzieb. Čínsky Nový rok a iné sviatky sú obdobiami, kedy sa pitie stáva obzvlášť slávnostným.
SK
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
