Vin chinois | Découvrez l'élégance du Guizhou Xijiu

La marque chinoise d'alcool connue sous le nom de Guizhou Xijiu a une histoire qui remonte à des milliers d'années. Certains pensent que tout a commencé dans une région appelée province du Guizhou, lorsque les habitants ont commencé à fabriquer de l'alcool à partir de matériaux locaux et de méthodes anciennes.

Au fil du temps, le Xijiu s'est développé et étendu, ce qui en fait un élément considéré comme le patrimoine culturel immatériel de la province du Guizhou. L'ingrédient principal pour la fabrication de ce type d'alcool est le sorgho, une plante qui pousse bien dans la région. La fermentation se fait avec un type de levure spécifique qui donne à cet alcool son goût et son odeur uniques, entre autres.

Au cours des années 1900, le Xijiu a commencé à gagner en popularité en dehors de sa localité immédiate, car les commerçants l'ont remarqué et ont commencé à en expédier chez eux après avoir visité différentes régions de Chine où ils ont constaté la forte demande pour des alcools haut de gamme comme ceux produits par les petites villes des zones rurales. Au milieu du XXe siècle, il était devenu l'un des alcools les plus vendus dans toute la Chine en raison de ses normes de qualité élevées associées à des profils de saveurs riches dérivés d'ingrédients naturels que l'on ne trouve que dans ces régions particulières produisant ce type de boissons.

Vers la fin du XXe siècle, des efforts de modernisation ont été entrepris parallèlement à des programmes d'expansion visant à répondre aux besoins croissants des clients plus efficacement que jamais auparavant, tant en termes de quantité (par la construction de nouvelles usines) que de qualité (activités de recherche et développement améliorées). Cela a conduit à la création de différents types sous des noms de marque - chacun ayant une force de goût unique, répondant ainsi à une plus large gamme de préférences parmi les consommateurs, même ceux qui n'ont jamais bu de boisson alcoolisée auparavant peuvent trouver quelque chose d'intéressant ici !

Aujourd'hui, Guizhou Xijiu est considérée comme l'une des marques d'alcool chinoises les plus reconnues au monde. Elle est exportée dans de nombreux pays du monde entier où elle est populaire auprès de toutes les classes sociales. L'entreprise continue de prospérer grâce à l'innovation grâce à l'exploration continue de différentes saveurs et techniques de production, garantissant ainsi que le xijiu reste pertinent dans l'industrie chinoise de l'alcool, même bien au-delà de notre époque.