Baijiu je drevni kineski alkohol s dugom poviješću. Guizhou Xijiu ima mnogo različitih vrsta baijiua, i to je savršen primjer da pokaže jedinstvenu tradiciju piva i kulturnu baštinu u ovom području. U radu će se pratiti povijesni razvoj Guizhou Xijiua, uključujući njegovo podrijetlo, evoluciju i kulturne implikacije u Kini.
Poreklo i ranija povijest
Guizhou Xijiu može biti datiran iz dinastije Tang (618-907. godine), kada je područje Guiyang obilježeno bogatim prirodnim resursima, kao i povoljnom klimom za pivanje. Ljudi su tamo počeli pokušaje različitih žitarica, metoda fermentacije i tehnike destilacije koje su na kraju dovele do njihovog savladavanja proizvodnje baijiua s vremenom prenoseći takve vještine iz generacije u generaciju sve do današnjeg prepoznatljivog profila ukusa i proizvodnog procesa koji je usvojio
Evolucija i širenje
Od dinastije Ming do dinastije Qing (1368-1912), proizvodni obim Guizhou Xijiua brzo se proširio s mnogim malim radionicama koje su se pojavile diljem provincije dok je stekao popularnost među lokalnim stanovnicima koji su ih počeli distribuirati izvan Guizhou-a dok su se kontakti između različ
Kulturna značajka
Guizhou Xijiu je duboko ukorenjen u kinesku kulturu, posebno u jugozapadnim dijelovima koji su ga prvobitno rodili. Često se nudi na važnim društvenim događajima kao što su vjenčanja, sprovodi ili festivali jer ljudi smatraju da simbolizira topli prijem prema gostima, osim što pokazuje ljubaznost prema drugima oko njih. Osim toga, navike konzumacije ovog pića usko su povezane ne samo s lokalnom kuhinjom, već i s nacionalnim jela, posebno stvorena kako bi se dobro uklapala u jedinstvene ukuse koje nudi baijius.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. je državna dionica, podružnica od Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd., ranije poznata kao vinska radionica Yin iz razdoblja Wanli dinastije Ming. Sjedište se nalazi u srednjem toku rijeke Chishui na sjevernom plateau-u Guizhou, crvena vojska dugi marš "četiri puta preko Chishui" prijelaz Erlang Tan, blizu planina i uz vodu, sa lijepim krajobrazom, a poduzeće zauzima površinu od skoro 6,000 mu, s više od 15,000 zaposlenika.
Dok se držimo tradicionalnog zanatstva, nastavljamo s inovacijama u tehnologiji kako bismo osigurali da svaka boca Xijiua nosi bit povijesti i duh moderne inovacije.
Prednost naših proizvoda leži u strogom procesu kontrole kvalitete. Od odabira materijala preko proizvodnje piva do pakiranja, svaka karika teži savršenstvu kako bi potrošači mogli uživati u Guizhou Xijiu najviše kvalitete.
Predani smo održivosti i koristimo ekološki prihvatljive proizvodne metode kako bismo smanjili utjecaj na okoliš uz održavanje visokih standarda kvalitete proizvoda.
Naš proizvodni program je bogat i raznolik kako bi zadovoljio ukuse i potrebe različitih potrošača. Bilo da se radi o klasičnom ili ograničenom izdanju, uvijek postoji onaj koji vam odgovara.
Kinesko piće potječe iz drevne civilizacije Kine, a povijesni zapisi datiraju više od 5000 godina. Vjeruje se da su najraniji oblici destiliranih alkoholnih pića razvijeni u Kini, evoluirajući iz fermentiranih alkoholnih pića kao što je rižino vino. Tijekom vremena, različite regije u Kini razvile su vlastite osebujne stilove i okuse, uključujući baijiu, alkohol koji se najviše konzumira u zemlji.
Kinesko piće, posebno baijiu, tradicionalno se proizvodi postupkom koji se naziva "fermentacija u čvrstom stanju", koji uključuje miješanje žitarica s vodom i kvascem kako bi se omogućila fermentacija. Korištene žitarice mogu varirati, ali često uključuju sirak, pšenicu, ječam ili rižu. Nakon fermentacije, smjesa se destilira kako bi se koncentrirao sadržaj alkohola. Neke vrste kineskog likera također mogu odležati u glinenim posudama ili drugim posudama kako bi ublažili okus i aromu.
Kinesko piće ima značajnu kulturnu važnost u Kini, služeći kao glavna namirnica na društvenim okupljanjima, poslovnim večerama i posebnim prigodama. Često se koristi kao simbol gostoprimstva i poštovanja, a dijeljenje pića uobičajen je način za izgradnju odnosa i jačanje društvenih veza. Kineska Nova godina i drugi festivali vrijeme su kada pijenje postaje posebno svečano.
HR
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
