Ang Baijiu ay isang sinaunang Chinese na alak na may mahabang kasaysayan. Ang Guizhou Xijiu ay may maraming iba't ibang uri ng baijiu, at ito ay isang perpektong halimbawa upang ipakita ang kakaibang tradisyon ng paggawa ng serbesa at kultural na pamana sa lugar na ito. Susubaybayan ng papel ang makasaysayang pag-unlad ng Guizhou Xijiu, kabilang ang pinagmulan, ebolusyon at implikasyon ng kultura nito sa China.
Pinagmulan at Maagang Kasaysayan
Ang Guizhou Xijiu ay maaaring napetsahan mula sa Dinastiyang Tang (618-907 AD), nang ang lugar ng Guiyang ay minarkahan ng mayamang likas na yaman pati na rin ang paborableng klima para sa paggawa ng serbesa. Sinimulan ng mga tao roon ang mga pagtatangka sa iba't ibang butil, mga paraan ng pagbuburo at mga diskarte sa distilling na sa kalaunan ay humantong sa kanilang pagkabisado sa paggawa ng baijiu sa paglipas ng panahon ng mga ganoong kasanayan mula sa isang henerasyon pagkatapos ng isa pa hanggang sa mabuo ang kinikilalang profile ng lasa at proseso ng produksyon na pinagtibay ng Guizhou Xijiu.
Ebolusyon at Extension
Mula sa Ming hanggang Qing Dynasty (1368-1912), mabilis na lumawak ang production scale ng Guizhou Xijiu na may maraming small-scale workshops na lumitaw sa buong probinsya habang ito ay nagiging popular sa mga lokal na residente na nagsimulang ipamahagi ang mga ito sa labas ng Guizhou habang ang mga contact sa iba't ibang rehiyon ay lumago. mas malapit salamat sa pagbubukas ng mga ruta ng kalakalan kaisa ng mas mahusay na komunikasyon ay nangangahulugan na ang alak na ito ay umabot pa sa Beijing kung saan ang dating ay kilala bilang Dadu o hilagang kabisera ng lungsod noong Yuan Period.
makabagong kahulugan
Ang Guizhou Xijiu ay malalim na nakaugat sa kulturang Tsino lalo na sa timog-kanlurang bahagi na orihinal na nagsilang nito. Ito ay madalas na iniaalok sa mga mahahalagang kaganapang panlipunan tulad ng mga kasalan, libing o mga kapistahan dahil itinuturing ito ng mga tao na sumisimbolo ito ng mainit na pagtanggap sa mga bisita bukod pa sa pagpapakita ng kabaitan sa iba sa kanilang paligid. Higit pa rito, ang mga gawi sa pagkonsumo tungkol sa inumin na ito ay malapit na nauugnay hindi lamang sa mga lokal na lutuin kundi pati na rin sa mga pambansang lutuin na espesyal na nilikha upang sila ay magkakasama sa mga natatanging panlasa na inaalok ng baijius.
Guizhou Xijiu Co., Ltd. ay isang holding subsidiary ng Guizhou Xijiu Investment Holding Group Co., Ltd., dating kilala bilang Yin liquor workshop sa panahon ng Wanli ng Ming dynasty. Ang punong tanggapan ay matatagpuan sa gitnang bahagi ng ilog Chishui sa hilagang Guizhou plateau, ang Red Army Long March
Habang sinusunod namin ang tradisyunal na pagkakayari, patuloy kaming nagpapabago ng teknolohiya upang matiyak na ang bawat bote ng Xijiu ay nagdadala ng esensya ng kasaysayan at diwa ng modernong pagbabago.
Ang bentahe ng aming mga produkto ay nakasalalay sa mahigpit na proseso ng kontrol sa kalidad. Mula sa pagpili ng materyal hanggang sa paggawa ng serbesa hanggang sa pag-iimpake, ang bawat link ay nagsusumikap para sa pagiging perpekto upang matiyak na masisiyahan ang mga mamimili sa pinakamataas na kalidad ng Guizhou Xijiu.
Nakatuon kami sa pagpapanatili at gumagamit ng mga pamamaraan ng produksyon na makakalikasan para mabawasan ang epekto sa kapaligiran habang pinapanatili ang mataas na pamantayan ng kalidad ng produkto.
Ang aming linya ng produkto ay mayaman at magkakaibang upang matugunan ang mga panlasa at pangangailangan ng iba't ibang mga mamimili. Kung ito ay klasiko o limitadong edisyon, palaging may isa na nababagay sa iyo.
Ang alak na Tsino ay nagmula sa sinaunang sibilisasyon ng Tsina, na may mga makasaysayang talaan mula noong mahigit 5,000 taon. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamaagang anyo ng distilled spirits ay binuo sa China, na umuusbong mula sa fermented alcoholic na inumin tulad ng rice wine. Sa paglipas ng panahon, ang iba't ibang rehiyon sa China ay nakabuo ng kanilang sariling mga natatanging istilo at lasa, kabilang ang baijiu, na siyang pinaka-natupok na espiritu sa bansa.
Ang Chinese liquor, partikular ang baijiu, ay tradisyunal na ginagawa gamit ang prosesong tinatawag na "solid-state fermentation," na kinabibilangan ng paghahalo ng butil sa tubig at lebadura upang payagan ang pagbuburo. Ang mga butil na ginamit ay maaaring mag-iba ngunit kadalasan ay kinabibilangan ng sorghum, trigo, barley, o bigas. Pagkatapos ng pagbuburo, ang halo ay distilled upang pagsamahin ang nilalaman ng alkohol. Ang ilang uri ng Chinese liquor ay maaari ding dumaan sa pagtanda sa mga clay pot o iba pang lalagyan upang matunaw ang lasa at aroma.
Ang Chinese liquor ay may malaking kahalagahan sa kultura sa China, na nagsisilbing pangunahing pagkain sa mga social gathering, business dinner, at mga espesyal na okasyon. Madalas itong ginagamit bilang isang simbolo ng mabuting pakikitungo at paggalang, at ang pagbabahagi ng mga inumin ay isang karaniwang paraan upang bumuo ng kaugnayan at palakasin ang mga social bond. Ang Bagong Taon ng Tsino at iba pang mga pagdiriwang ay mga panahon kung kailan nagiging partikular na maligaya ang pag-inom.
TL
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PL
PT
RO
RU
ES
SV
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
AF
MS
HY
LO
MN
KK
UZ
KY
